Pollo en una deliciosa crema de berenjena, acompañado con arroz y tajada de plátano frito By: @vemaya

in Foodies Bee Hive4 years ago

Chicken in a delicious aubergine cream, accompanied with rice and a slice of fried banana By: @vemaya

Hola querida familia de #foodiesbeehive, hoy quiero presentarles un plato súper delicioso para los amantes de la berenjena, como yo, esta receta fue inventada por mi en una reunión familiar improvisada en la casa de mi madre, donde contaba con pocos ingredientes, el resultado fue tan maravilloso que quise repetirlo en mi hogar. a continuación les voy a explicar la preparación de esta sabrosa comida.

Hello dear #foodiesbeehive family, today I want to present a super delicious dish for eggplant lovers, like me, this recipe was invented by me at an impromptu family gathering at my house mother, where it had few ingredients, the result was so wonderful that I wanted to repeat it at home. Next I am going to explain the preparation of this tasty meal.

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INGREDIENTES

4 Cuadriles de pollo
1 Berenjena
1 Cebolla
4 Ají
1/2 Cabeza de ajo
1 Cucharada pequeña de curry
1 Cucharada pequeña de pimienta negra
1 Cucharada pequeña adobo
2 Cucharadas pequeña de sal
2 Cucharadas pequeña de azúcar
1/2 kg de arroz blanco
1 Platano
Aceite vegetal

INGREDIENTS

4 chicken squares
1 Eggplant
1 onion
4 Chili
1/2 head of garlic
1 small tablespoon of curry
1 teaspoon black pepper
1 small tablespoon marinade
2 teaspoons of salt
2 small tablespoons of sugar
1/2 kg of white rice
1 banana
vegetable oil

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PREPARACION

Lavar y secar bien la berenjena, luego colocarla al fuego directo de la cocina, volteándola con pinzas o tenedor hasta que este toda la piel quemada. Bajamos del fuego y con un cuchillo retiramos toda la piel luego la picamos y llevamos a la licuadora con la sal, pimiento, adobo, curry y azúcar, licuamos hasta que quede una crema homogénea.

PREPARATION

Wash and dry the eggplant well, then place it over direct heat in the kitchen, turning it with tongs or a fork until all the burned skin is present. We lower the heat and with a knife we remove all the skin then we chop it and we take it to the blender with the salt, pepper, marinade, curry and sugar, we blend until a homogeneous sauce is left.

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Así de feo se vera por fuera / This is how ugly it will look on the outside

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Así de rico se ve por dentro / That's how rich it looks inside

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Limpiamos y cortamos en juliana el ají, la cebolla y machacamos el ajo, llevamos estos ingredientes a un sarten, sofreímos a llama alta hasta que veamos la cebolla cristalizada, en este punto agregamos el pollo sazonado con sal, adobo y curry, lo dejamos cocinar hasta sellarlo junto a los ingredientes antes mencionados.
Ya estando el pollo sellado le agregamos nuestra crema de berenjena dejándola a llama baja por unos 10 min hasta que hierva.
Una vez que haya hervido pasamos a servirla al plato acompañándola en este caso con arroz y tajada de plátano frito
We clean and julienne the chili pepper, onion and crush the garlic, we take these ingredients to a pan, fry over high heat until we see the crystallized onion, at this point we add the chicken seasoned with salt, marinade and curry, we let it cook until it is sealed together with the aforementioned ingredients.
Once the chicken is sealed, we add our aubergine cream, leaving it on low heat for about 10 min until it boils.
Once it has boiled, we go on to serve it on the plate, accompanying it in this case with rice and a slice of fried banana

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FINALIZADO NUESTRO PLATO AGRADECEMOS A DIOS POR LAS BENDICIONES RECIBIDAS, A LA COMUNIDAD DE #foodiesbeehive POR EL APOYO Brindado, también a @curangel y @cervantes por el apoyo a la comunidad venezolana.

FINISHED OUR PLATE WE THANK GOD FOR THE BLESSINGS RECEIVED, TO THE COMMUNITY OF #foodiesbeehive FOR THE SUPPORT Provided, also to @curangel and @cervantes for the support to the Venezuelan community.

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Todas las fotos fueron tomadas desde mi celular Redmi Note 8.

All the photos were taken from my redmi note 8 cell phone.

BUEN PROVECHO

ENJOY YOUR MEAL