[ESP-ENG] Mini Hamburguesas | Small Burgers

¡Hola Hola!
El día de hoy les comparto como hacer una hamburguesas pequeñas, las podemos preparar como un pasapalo o para los pequeños de la casa, esta receta no incluye queso o jamón pero si ustedes desean se los pueden agregar.

Hi Hi!
Today I share with you how to make a small hamburger, we can prepare them as a snack or for the little ones in the house, this recipe does not include cheese or ham but if you wish you can add them.

Ingredientes (2 mini hamburguesas):

• 100 gr de carne molida
• 2 panes para hamburguesa pequeños (Usé bolitas campesinas)
• 1 tomate pequeño
• 1/2 cebolla pequeña
• 2 hojas de Lechuga
• 1 cdta de mantequilla
• 1/4 taza de panela diluida en agua
• Sal y pimienta al gusto
• Ketchup y mostaza
• Poquito de aceite
• Poquito de vinagre

Ingredients (2 small burgers):
• 100 gr of ground beef
• 2 small hamburger buns (I used peasant balls)
• 1 small tomato
• 1/2 small onion
• 2 Lettuce leaves
• 1 tsp butter
• 1/4 cup of panela diluted in water
• Salt and pepper to taste
• Ketchup and mustard
• Little bit of oil
• Little vinegar

Paso a Paso

Step by Step

1.- En un recipiente colocamos la carne molida, condimentamos con sal, pimienta y un poco de aceite para mezclar. Integramos bien y hacemos dos bolitas del mismo tamaño, las aplastamos en croqueta y reservamos.

1.- In a container we place the ground meat, season with salt, pepper and a little oil to mix. We integrate well and make two balls of the same size, crush them into croquette and reserve.

2.- ¡IMPORTANTE! Lavar los vegetales, las 2 hojas de lechuga las lavamos y luego dejamos en agua con un toque de vinagre. El tomate lo cortamos en rodajas y lavamos nuevamente. Picamos la cebolla en rodajas y lavamos bien.

2.- IMPORTANT! Wash the vegetables, wash the 2 lettuce leaves and then leave them in water with a touch of vinegar. The tomato is cut into slices and washed again. We chop the onion into slices and wash well.

3.- Caramelizamos la cebolla, en un sarten colocamos la cebolla del paso anterior y agregamos la mantequilla, cuando ya luzca un poco transparente le agregamos la panela diluida y mezclamos poco hasta que caramelice.

3.- We caramelize the onion, in a pan we place the onion from the previous step and add the butter, when it already looks a little transparent we add the diluted brown sugar and mix a little until it caramelizes.

4.- Calentamos un sarten o parrilla y cocinamos nuestras croquetas de carne, seguido de esto limpiamos la superficie y colocamos el pan para dorar la parte interna.

4.- We heat a pan or grill and cook our meat croquettes, followed by this we clean the surface and place the bread to brown the inside.

5.- Volteamos el pan y empezamos a armar nuestras pequeñas hamburguesas, primero colocamos las salsas, los vegetales y por ultimo las croquetas, y están listas.

5.- We turn the bread and begin to assemble our small hamburgers, first we put the sauces, the vegetables and finally the croquettes, and they are ready.