Hoy con una receta muy sencilla y saludable, se trata de unas hamburguesas de carne de res empanizada a la parrilla, ensalada fresca con un toque de mostaza y plátanos cocido, me encanta preparar estas hamburguesas porque son deliciosas y a mi hijo le encanta, espero que se animen a prepararla.
Today with a very simple and healthy recipe, this is a grilled breaded beef patties, fresh salad with a touch of mustard and cooked plantains, I love to prepare these burgers because they are delicious and my son loves it, I hope you are encouraged to prepare it.
500 grs de carne molida, 02 cebollas, 03 dientes de ajo, 01 huevo, 05 ramas de perejil, 1/4 taza de pan rallado, 20 grs de lechuga, 01 tomate, 1/2 cebolla morada, 01 pepino, 01 plátano, 01 cucharada de cúrcuma,1/2 limón, 01 cucharada de vinagre de manzana, 01 cucharada de mostaza, 02 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
English
500 grams of ground beef, 02 onions, 03 cloves of garlic, 01 egg, 05 sprigs of parsley, 1/4 cup of bread crumbs, 20 grams of lettuce, 01 tomato, 1/2 red onion, 01 cucumber, 01 banana, 01 tablespoon of turmeric, 1/2 lemon, 01 tablespoon of apple cider vinegar, 01 tablespoon of mustard, 02 tablespoons of olive oil, salt and pepper to taste.
Lo primero que hago es condimentar la carne, la coloco en un bol y le voy agregando el huevo, la cebolla rallada, el ajo picado, el perejil picado, la sal, la cúrcuma, la pimienta revuelvo muy bien y luego le voy incorporasndo el pan rallad hasta que quede muy suave y manejable. Dejo reposar por una hora en el refrigerador.
The first thing I do is to season the meat, I put it in a bowl and add the egg, grated onion, chopped garlic, chopped parsley, salt, turmeric, pepper, stir well and then I add the bread crumbs until it is very soft and manageable. I let it rest for an hour in the refrigerator.
Transcurido el tiempo la saco del refrigerador y hago las hamburguesas de carne de res, hago bolas y aplasto en forma redonda no muy gruesas ni tan delgadas.
After the time has elapsed I take it out of the refrigerator and make the beef patties, I make balls and flatten them in a round shape, not too thick and not too thin.
Seguido en una parrillera engrasada coloco las hamburquesas y dejo que se asen por ambos lados hasta que queden bien asadas y jugosas.
Then I place the hamburgers in a greased grill pan and let them grill on both sides until they are well grilled and juicy.
Mientras se cocinan las hamburguesas pongo a cocinar el plátano, en una olla con sufiicente agua los colocos en trozos y dejo cocinar hasta que ablande. Luego los retiro del fuego le boto el agua dejo enfriar un poco y le quito la cáscara.
While the hamburgers are cooking I cook the plantains, in a pot with enough water I put them in pieces and let them cook until soft. Then I remove them from the fire, throw away the water, let them cool a little and remove the peel.
Para la lo primero que hago es lavar bien todos los vegetales con agua y vinagre las dejo secar y luego en un bol coloco la lechuga cortada en cuadros, la cebolla en juliana, el pepino sin semilla y cortado en tiras trozos delgados, el tomate cortado en media luna.
For the first thing I do is wash all the vegetables well with water and vinegar and let them dry and then in a bowl place the lettuce cut into squares, julienned onion, cucumber seeded and cut into thin strips, tomato cut into half moon.
La aderezo con sal, el jugo del limón, el vinagre de , el aceite de oliva y la mostaza revuelvo.
I season it with salt, lemon juice, vinegar, olive oil and mustard and stir.
Ya lista las preparaciones disfruto de una comida muy saludable. Buen provecho y espero les haya gustado esta receta.
Now that the preparations are ready, I enjoy a very healthy meal. Enjoy your meal and I hope you liked this recipe.
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