Hola queridos amigos de hive!!! Estoy muy contenta de compartir este espacio con los amantes de las artes culinarias, en esta oportunidad les voy a presentar la receta de las empanaditas de pabellón (caraotas, carne mechada y queso) horneadas. Esta receta es sumamente saludable ya que nos evitamos la grasa de las empanadas fritas en aceite vegetal, que es absorbido por la harina.

Hello dear friends of hive! I am very happy to share this space with lovers of the culinary arts, this time I am going to present the recipe for baked empanaditas de pabellon (beans, shredded meat and cheese). This recipe is extremely healthy because we avoid the fat of the empanadas fried in vegetable oil, which is absorbed by the flour.

Los ingredientes que utilicé son los siguientes:

Para la masa:
300 gr. de harina de trigo
20 gr. de levadura
15 gr. de azúcar
5 gr. de sal
20 ml. de aceite
1/2 taza de agua tibia

The ingredients I used are as follows:
For the dough:
300 gr. of wheat flour
20 gr. of yeast
15 gr. sugar
5 gr. salt
20 ml. oil
1/2 cup of warm water

Relleno:
Caraotas preparadas ( yo uso las que me sobran de una comida) escurridas, para que no
se moje la harina en el momento de prepararlas.
Carne esmechada (también usé la que me sobro de una comida).
Queso rayado, 200gr.

Stuffing:
Caraotas prepared (I use the leftovers from a meal) drained, so that the flour does not get wet at the moment of
flour gets wet at the moment of preparing them.
Meat marinated (I also used the one I had left over from a meal).
Grated cheese, 200gr.

Preparación:

-En un tazón, verter la harina, abrir un hueco en el centro, colocar allí todos los ingredientes (levadura, azúcar sal, aceite) luego colocamos el agua y contamos hasta 10 y comenzamos amasar.

Preparation:

-In a bowl, pour the flour, open a hole in the center, place all the ingredients (yeast, sugar, salt, oil) then add the water and count to 10 and start kneading.

-Después de preparada la masa, tapamos con un pañito y dejamos reposar en un lugar donde no le de aire ni luz, por 1 hora.

-After preparing the dough, cover it with a cloth and let it rest in a place where there is no air or light, for 1 hour.

Preparación de las empanadas:

-En una superficie limpia y seca espolvoreamos harina en polvo y colocamos la masa ya leudada, la amazamos por unos minutos. Luego hicemos un cilindro y cortamos las porciones que pasamos por harina en polvo y las colocamos aparte.

Preparation of the empanadas:

-On a clean and dry surface we sprinkle powdered flour and place the dough already leavened, we knead it for a few minutes. Then we make a cylinder and cut the portions that we pass through powdered flour and place them aside.

-Tomamos una porción y la estiramos con el rodillo hasta tener un círculo bien delgadito, colocamos el relleno de la siguiente manera: una porción de carne esmechada, una de caraotas y otra de queso, luego las cerramos y le damos la forma de media luna con los dedos y las pinchamos con un tenedor por encima, para dejar salir el aire y evitar que se soplen.

We take a portion and stretch it with a rolling pin until we have a very thin circle, place the filling as follows: a portion of marinated meat, a portion of beans and another of cheese, then we close them and give them a half-moon shape with our fingers and prick them with a fork on top, to let the air out and prevent them from blowing.

-Por último, en una bandeja previamente engrasada colocamos
las empanadas y las llevamos al horno, a 300° centígrados por media hora o hasta que estén doraditas.

-Finally, place the empanadas in a greased baking pan and bake them in the oven at 300° Celsius for half an hour or until they are golden brown.
The empanadas and bake them in the oven at 300° Celsius for half an hour or until they are golden brown.

Bueno amigos esto es todo por ahora, espero que se animen a prepararlas y les gusten tanto como a mi, también podemos hacerlas con diferentes rellenos, hasta pronto queridos hivers.

Well friends this is all for now, I hope you are encouraged to prepare them and you like them as much as I do, we can also make them with different fillings, see you soon dear hivers.