[ING/ESP]Corn, Corn, Mezcla and Cachapa from Venezuela/Mazocarca, Maiz, Mezcla y Cachapa de Venezuela

in Foodies Bee Hive3 years ago (edited)

InShot_20220110_071340680.jpg

**CACHAPA DE VENEZUELA

**CACHAPA FROM VENEZUELA

Saludos a los apasionados de la cocina, hoy les mostrare el proceso que conlleva realizar una CACHAPA en VENEZUELA. >Greetings to those passionate about cooking, today I will show you the process involved in making a CACHAPA in VENEZUELA.

InShot_20220110_072343892.jpg

Luego de un gran trabajo de siembra, mantenimiento y de cosecha, obtenemos las mazorcas.

After a great deal of work in planting, maintenance and harvesting, we obtain the cobs.

IMG_20220108_095101.jpg

IMG_20220108_114745.jpg

InShot_20220110_072410579.jpg
La mazorcas se deben desojar para obtener el maíz.

The cobs must be shelled to obtain the corn.

Se procede a desgranar el maíz, usando un cuchillo, picando con cuidado.

The corn is shelled, using a knife, chopping it carefully.

IMG_20220108_114851_1.jpg

InShot_20220110_072500803.jpg
Con el molino manual, poco a poco se muele para obtener la maza del maíz.

With the manual mill, the corn is ground little by little to obtain the corn mash.

IMG_20220108_125928.jpg

IMG_20220108_121348.jpg

InShot_20220110_072522966.jpg

Procedemos a preparar la mezcla, con Sal Azúcar y la leche que se obtiene cuando se muele, mezcla con una paleta hasta que quede uniforme y suave.

We proceed to prepare the mixture, with salt, sugar and the milk obtained when it is ground, mix with a paddle until it is uniform and smooth.

IMG_20220108_160605.jpg

IMG_20220108_160532_1.jpg

IMG_20220108_160509_1.jpg

InShot_20220110_072635964.jpg
Con el BUDARE bien caliente en el típico fogón a leña, agrega la mezcla y le das forma circular, esperas unos segundo que se forme una corteza dura por debajo para luego poder darle la vuelta, hasta que se termine de cocinar.

With the BUDARE very hot in the typical wood stove, add the mixture and give it a circular shape, wait a few seconds for a hard crust to form underneath and then turn it over until it is finished cooking.

IMG_20220108_125312.jpg

IMG_20220108_125324.jpg

IMG_20220108_125512.jpg

IMG_20220108_125612_1.jpg

InShot_20220110_072653219.jpg

Servimos con mantequilla, queso y un rico cochino frito, para terminar degustando una deliciosa cachapa de Venezuela.

Serve with butter, cheese and a delicious fried pork, and finish with a delicious Venezuelan cachapa.

IMG_20220108_134839_1.jpg

InShot_20220110_072712429.jpg
Lo mas bonito del día es poder compartir con la familia y amigos, el trabajo, esfuerzo y la satisfacción de disfrutar una rica chapa.

The most beautiful part of the day is to be able to share with family and friends the work, effort and satisfaction of enjoying a delicious plate.


IMG_20220108_154056.jpg

InShot_20220110_072835950.jpg

Sort:  

Saludos las cachapas son muy ricas orgullo de nuestra tierra😊