Greetings dear Hive members, it is a pleasure to be back in a new blog. I admit that I am a lover of French fries, I think it is one of the best creations in the culinary arts, so I want to share with you my personal recipe on how to make this delicious snack, without further ado let's start.

Saludos queridos miembros de Hive es un placer estar de vuelta en un nuevo blog. Admito que soy amante de las papas fritas, pienso qué es una de las mejores creaciones en las artes culinarias, por lo cual quiero compartir con ustedes mi receta personal de cómo hacer este exquisito es snack, sin más comencemos.

Ingredients:

2 medium potatoes, 100 ml of milk, 3 tablespoons of flour, 2 slices of mozzarella cheese, a slice of smoked ham, a pinch of salt, and a pinch of pepper.

Ingredientes:

2 papás medianas, 100 ml de leche, 3 cucharadas de harina, 2 rebanadas de queso mozzarella, una rebanada de jamón ahumado, una pizca de sal, y una pizca de pimienta.

How to Make the Potatoes

We begin by removing the peel from the previously washed potatoes with the help of a knife, then we will cut them into slices of approximately one centimeter, and then they will be cut in the shape of a stick, not too thick but not too thin either.

Cómo Hacer las Papas

Comenzamos quitándole la cáscara de las papas previamente lavadas con ayuda de un cuchillo, luego las cortaremos en láminas de un centímetro aproximadamente, para luego ser cortadas en forma de bastón no muy gruesas pero tampoco tan delgadas.

We will transport the potatoes to a bowl to soak them in water for 15 minutes, this helps us to remove the starch and prevent them from sticking when frying and to obtain a good cooking.

Llevaremos las papas a un recipiente para remojarlas en agua durante 15 minutos, esto nos ayuda a quitar el almidón y evitar que se peguen al freírlas y obtener una buena cocción.

Once the resting time has elapsed, drain the water and wash until the water is clear to remove any remaining starch, then dry the potatoes on a paper towel or a clean cloth to finish draining the excess water.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, escurrir el agua y lavar hasta que el agua esté clara para eliminar cualquier resto de almidón, luego secar las papas sobre una toalla de papel o un paño limpio para terminar de escurrir el exceso de agua.

Once the moisture has been removed, transfer the potatoes to the bowl and add the flour, a pinch of salt and pepper.

Una vez eliminada la humedad, pasar las papas al bol y añadir la harina, una pizca de sal y pimienta.

Mix evenly until the potatoes are completely floured, now they are ready to fry.

Mezclar uniformemente hasta que las papas estén completamente enharinadas, ahora están listas para freír.

We will turn on our pot full of abundant oil at medium temperature, when the oil is ready we will add the potatoes until they are golden brown, then with the help of a fork we remove the fried potatoes and we will put them on a plate with absorbent paper.

Encenderemos nuestra olla llena de abundante aceite a temperatura media, cuando el aceite está en su punto añadiremos las papas hasta que se doren, luego con la ayuda de un tenedor sacaremos las papas freídas y las podremos sobre un plato con papel absorbente.

Repeat the process as many times as necessary until all the potatoes are done, once this step is done, set them aside.

Repetiremos el proceso las veces que sea necesario hasta terminar con todas las papas, una vez hecho este paso, las reservaremos.

How to Make the Sauce

With the help of a knife, cut the smoked ham into squares and then add it to a previously heated frying pan.

Cómo Hacer la Salsa

Con la ayuda de un cuchillo, cortaremos el jamón ahumado en cuadros para luego En un sartén previamente calentado lo añadiremos.

With the help of a fork, sauté until golden brown, then reserve on a plate for later.

Con la ayuda de un tenedor, saltear hasta que se dore y reservar en un plato para más tarde.

Now add the milk to the pan until it heats up but does not boil, then cut the mozzarella cheese into squares with a knife and add it.

Ahora añadiremos la leche en la sartén hasta que se caliente pero no llegue a hervir, entonces cortaremos el queso mozzarella en cuadros con un cuchillo y lo añadiremos.

Once the cheese has been added with the help of a fork, stir it so that it does not stick to the bottom of the pan and wait until it melts.

Una vez añadido el queso con ayuda del tenedor, revolvemos para que este no se pegue en el fondo del sartén y esperamos hasta que se funda.

As a surprise ingredient we will grate a pinch of nutmeg and add it to our cheese sauce, this is my secret to make it delicious.

Cómo ingredientes sorpresa rallaremos una pizca de nuez moscada y la agregaremos a nuestra salsa de queso, este es mi secreto para que quede delicioso.

We stir very well and reserve.

Revolvemos muy bien y reservamos.

How to Decorate the Plate

In a deep plate we will add the french fries to enjoy them comfortably.

Cómo Decorar el Plato

En un plato hondo agregaremos las papas fritas para degustar las cómodamente.

Pour the cheese sauce over the potatoes evenly as a final touch with a fork, sprinkle the pieces of smoked ham.

Verter la salsa de queso sobre las patatas de manera uniforme y como toque final con un tenedor, espolvorear los trozos de jamón ahumado.

This recipe is ideal for an evening of movies at home, enjoy surrounded by family and friends, I hope you liked it and thanks for reading me, Bye!

esta receta, es ideal para una tarde de cine, disfrutar rodeados de familia y amigos, espero les haya gustado y gracias por leerme, ¡Adiós!

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