Excelente post @miky2409, siempre me ha intrigado la preparación del queso, especialmente el de cabra, que es menos conocido que el de vaca. El cuajo que usas es 100% artesanal, eso está genial. Una pregunta, ¿cómo se prepara el cuajo líquido artesanal? Sería ideal que hicieras luego un post de su elaboración. Saludos.