Buenos días @drhueso, ha sido un gusto curar y valorar tu post, el cual está muy bien elaborado, además, me sorprendió mucho tu receta de las costillas selladas al sol, trataré de replicar esa técnica, aunque tendré que ponerme a custodiarlas mientras se secan, porque con mis gatos y mis perras, dudo que esas costillas mantengan su integridad, jajajaja. Me encantó que hayas cocinado tu sopa en leña y todas las anécdotas que comentaste en tu publicación. Saludos.