Pollo guisado con berenjena y arroz con champiñones 🍆🍗🍄🍚

Hola amigos de Hive, el día de hoy prepare un rico guiso de pollo con berenjenas y Arroz con champiñones, les comparto mi receta.

Ingredientes :
1/2 pechuga de pollo.
1/2 berenjena.
1/2 zanahoria.
1/2 cebolla.
1 taza de Arroz.
3 champiñones.
Sal al gusto.

Preparación del pollo:

Cortamos el pollo en tiras y lo ponemos a sofreír en un poco de aceite.

Cortamos la cebolla en juliana, rayamos la zanahoria, cortamos la berenjena en cubos e incorporamos a la cazuela con el pollo, colocar sal al gusto.

Colocamos una taza de agua, tapamos y dejamos cocinar por 15 minutos aproximadamente.

Preparación del Arroz :

En una olla agregamos un poco de aceite e incorporamos la taza de arroz, revolvemos e incorporamos los champiñones cortados en láminas, agregamos el agua tapamos y dejamos cocinar por 20 minutos.

Una vez listo servimos caliente.

Ingles

Hello friends of Hive, today I prepared a delicious chicken stew with aubergines and rice with mushrooms, I share my recipe.

Ingredients :
1/2 chicken breast.
1/2 eggplant.
1/2 carrot.
1/2 onion.
1 cup of rice.
3 mushrooms.
Salt to taste.

Chicken preparation:

Cut the chicken into strips and fry them in a little oil.

Cut the onion into julienne strips, grate the carrot, cut the aubergine into cubes and add to the pan with the chicken, add salt to taste.

Place a cup of water, cover and let cook for approximately 15 minutes.

Rice preparation:

In a pot add a little oil and add the cup of rice, stir and add the sliced ​​mushrooms, add the water, cover and let cook for 20 minutes.

Once ready, serve hot.