Hola amigos hoy les traigo una receta que preparo a menudo cuando no quiero comer ningún tipo de carne, además es rápida y sencilla.
Hello friends, today I bring you a recipe that I often prepare when I don't want to eat any type of meat, it is also quick and simple.
Ingredientes:
1/2 cebolla.
1/4 de pimenton.
3 arbolitos de brócoli.
Un poco de repollo.
1 berenjena.
1 remolacha.
1/2 zanahoria.
1 sobre de pasta de tomate.
200 gramos de espaguetis.
Ingredients:
1/2 onion.
1/4 of paprika.
3 broccoli florets.
A little cabbage.
1 eggplant.
1 beet.
1/2 carrot.
1 sachet of tomato paste.
200 grams of spaghetti
Preparacion:
1.Cortamos todo en juliana y cortamos la berenjena en círculos.
2.En un wok con un poco de aceite colocamos los vegetales a sofreír y revolvemos para que no se peguen.
Una vez sofrito Agregamos la pasta de tomate y un poco de agua y cocinamos por 5 minutos, incorporamos los espaguetis previamente cocidos poco a poco y revolvemos para mezclar todos los sabores.
Aparte cortamos la remolacha en círculos con cebolla en juliana y aderezamos con una vinagreta de limón, sal y aceite.
Servimos los espaguetis acompañados de la ensalada.
Preparation:
- Cut everything into julienne strips and cut the aubergine into circles.
2.In a wok with a little oil, place the vegetables to fry and stir so they don't stick.
Once fried, add the tomato paste and a little water and cook for 5 minutes. Add the previously cooked spaghetti little by little and stir to mix all the flavors.
Separately, cut the beet into circles with julienned onion and season with a lemon vinaigrette, salt and oil.
We serve the spaghetti accompanied by the salad.
