Cuscus, pollo con vegetales y ensalada de repollo 🍗

Hola amigos de Hive hoy les traigo una receta rica con vegetales que me encanta, no es que sea experta pero me gusta mezclar en mis comidas los sabores que me gustan.

Hello friends of Hive, today I bring you a rich recipe with vegetables that I love, it is not that I am an expert but I like to mix the flavors that I like in my meals.

Los ingredientes son:

1 taza de cuscus
3 champiñones
1/2 zanahoria
1 cebolla pequeña
1/2 berenjena
7 arbolitos de coliflor
1/2 pechuga
1/2 cebollin
1 taza de Enagua hirviendo
1 cucharada de mantequilla

The ingredients are: 1 cup of couscous 3 mushrooms 1/2 carrot 1 small onion 1/2 eggplant 7 cauliflower florets 1/2 breast 1/2 chives 1 cup of boiling petticoat 1 tablespoon butter

Para el cuscus :

Cortamos los champiñones en láminas, rayamos la zanahoria, cortamos la cebolla en juliana y el cebollin.

En una olla colocamos la taza de cuscus y vertimos la taza de agua hirviendo, tapamos y esperamos que de hidrate.

En un sartén sofreímos aparte los vegetales que picamos anteriormente.

Después de 5 minutos colocamos en la candela es cuscus, mezclamos con los vegetales y agregamos la cucharada de mantequilla, revolvemos para que no se pegue y listo!

For the couscous:

Cut the mushrooms into slices, grate the carrot, cut the onion into julienne strips and the chives.

In a pot we place the cup of couscous and pour the cup of boiling water, cover and wait for it to hydrate. In a frying pan, fry the vegetables that we chopped previously.

After 5 minutes we place the couscous in the candle, mix with the vegetables and add the tablespoon of butter, stir so that it does not stick and that's it!

Para el pollo:

Cortamos la pechuga en tiras.

Cortamos la berenjena en cubos, los árboles de coliflor los cortamos más pequeños y cortamos un poco de cebolla en juliana.

Sofreímos primero los vegetales y luego agregamos el pollo, Cocinamos por 20 minutos, agregamos sal y agua al gusto. Cocinar hasta que los vegetales y el pollo estén cocidos.

Para la ensalada cortamos el repollo y sazonamos con un poco de limón, aceite y sal.

Servimos todo el un plato y a disfrutar 🍽️

For the chicken:

We cut the breast into strips.

We cut the eggplant into cubes, cut the cauliflower trees smaller and cut some onion into julienne strips. First fry the vegetables and then add the chicken. Cook for 20 minutes, add salt and water to taste. Cook until vegetables and chicken are cooked.

For the salad, cut the cabbage and season with a little lemon, oil and salt.

We serve a whole plate and enjoy 🍽️