Hello Foodies! I’m pleased to be with you once again. Today I want to show you a really delicious recipe. It is a typical sweet from my country Venezuela, known as Bocadillo de Plátano (Plantain sweet bars). Stay with me to see the ingredients and preparation.
¡Hola Foodies! Me complace estar con ustedes una vez más. Hoy deseo mostrarles una receta realmente deliciosa. Se trata de un dulce típico de mi país Venezuela, conocido como Bocadillo de Plátano. Quédense conmigo para ver los ingredientes y la preparación.
The ingredients we will need are / Los ingredientes que necesitaremos son:
Preparation / Preparacion:
We begin by peeling the plantains, the riper they are the better our preparation will be. We cut them into small pieces that we will then blend with very little water until we get a kind of paste.
Iniciamos pelando los plátanos, que mientras más maduros estén quedará mejor nuestra preparación. Vamos cortando en trozos pequeños que luego llevaremos a licuar con muy poca agua hasta lograr una especie de pasta.
We put the paste in a pot to cook it, add the sugar and mix everything very well. It is necessary to stir constantly for about 1 hour until the paste reaches a good thickness.
Colocamos la pasta en una olla para su cocción, agregamos el azúcar y mezclamos todo muy bien. Es necesario remover constantemente por 1 hora aproximadamente hasta que la pasta logre un buen espesor.
Then, add the lemon juice and continue stirring for half an hour more. Once we achieve a thick consistency we turn off the fire.
Luego, agregamos el jugo de limón y continuamos removiendo por media hora más. Una vez que logremos una consistencia gruesa apagamos el fuego.
We are going to place the preparation in a greased mold, I used a silicone mold to make it easier to unmold. Spread the mixture very well, place plastic wrap and press down so that everything is well compacted. We can also give a few small blows against the table.
Vamos a colocar la preparación en un molde engrasado, yo usé uno de silicón para luego desmoldar más fácilmente. Vamos esparciendo muy bien la mezcla, colocamos papel film y hacemos presión para que todo quede bien compacto. También podemos dar unos pequeños golpes contra la mesa.
Let it rest for 2 hours and then unmold. Once we have our plantain candy bar, we precede to portion it to obtain our delicious snacks. We pass them through granulated sugar and they are ready to enjoy.
Dejamos reposar por 2 horas y pasamos a desmoldar. Una vez que tengamos nuestra barra de dulce de plátano precedemos a porcionar para obtener nuestros deliciosos bocadillos. Los pasamos por azúcar granulada y ya estarían listos para disfrutar.
And so is this wonderful sweet typical of my country, a delight to share with friends and family. I hope you are encouraged to do it too. Thank you for joining me, have a happy day.
Y así queda este maravilloso dulce típico de mi país, una delicia para compartir con amigos y familiares. Espero que se animen a hacerlo ustedes también. Les agradezco por acompañarme, tengan todos un feliz día.
▶️ 3Speak
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Thanks so much for the support!
Esto luce realmente delicioso. Veo que su preparación lleva algún tiempo, pero creo que vale la pena 100% porque en lo particular creo que este es uno de los dulces más sabrosos de nuestra dulcería típica. Gracias por compartir tu receta.
Si, la preparación se toma su tiempo pero el esfuerzo es bien recompensado por su textura y sabor. Te recomiendo prepararlo y no te vas a arrepentir.
Gracias por visitar.
Hola @rosana6 buenos días, este dulcito es muy rico y muchos no saben lo sencillo que es de hacer en casa, claro requiere paciencia jajaja, te quedo perfecto
@sagarkothari88 vote
Así es, aunque se toma su tiempito en realidad es muy sencillo de preparar, lo que hay que tener es un poco de paciencia y el resultado será maravilloso.
Muchísimas gracias por tu apoyo.
Me encanta de chamo recuerdo los que venían en hojas , el olor era fabuloso y mas cuando podía comprarlos jajaja, los haré este fin de semana 😊
No tenía idea de cómo se preparaba este postre típico, aunque no es mi favorito, pues prefiero el de guayaba, puedo apreciar todo el trabajo que lleva su realización, es genial que ocupa pocos material, solo requiere entrega y paciencia. ¡El resultado final luce estupendo!
Gracias por compartir esta receta :)
Eso es correcto amiga. Pocos ingredientes, bastante económico, solo requiere paciencia y cariño.
El resultado final es realmente satisfactorio y delicioso, aunque también me gusta el de guayaba un poquito más.
🤗
Esos bocadillos de plátano son exquisito siempre lo comía cuando llegaban los panqueseros (vendedores de dulces), por mi casa jajaja. Gracias por compartir 😊 Bendiciones 🙏 🤗
También recuerdo a esos vendedores de la infancia, pasaban más que todos los fines de semana.
Gracias por la visita y la valoración.
De nada linda😊 mira y todavia lo vende pero nada que ver como los de antes es por eso que el tuyo merece muchos aplausos de lo excelente que te quedaron. Bendiciones 🙏 🤗
Se ven que quedo muy rico, gracias por compartir tu receta, saludos.
Un placer, gracias a ti por pasar por acá a ver y apreciar.
Este dulce es de mis favoritos junto con el de guayaba! Son demasiados buenos, pero lo que no sabía es como era su preparación. La verdad te quedo idéntico y seguro también de sabor, gracias por el paso a paso Rosana. Saludos!
Así es, este y el de guayaba van de la mano y son muy típicos de la dulceria venezolana.
Gracias por pasar a visitar! 🤗
Esta receta está estupenda @rosana6, te felicito por explicarla de un modo tan claro y sencillo. Los bocadillos de plátano son dulces que deberían recuperarse, ya que formar parte de nuestro acervo cultural y son deliciosos. Recuerdo que antes, no sé en la actualidad, vendían unos llamados "San Francisco", con un empaque amarillo, con letras azules oscuras, eran delicioso.
Gracias por compartir tu buen contenido en Foodies Bee Hive. Saludos.
Estoy totalmente de acuerdo, hay que recuperar el hábito de preparar dulces criollos para que estas tradiciones gastronomicas no no se pierdan.
Gracias por valorar.
Wow, yummy. I learnt a new recipe.
I'm glad you liked this recipe. Thanks for passing by.