Hola queridos amigos de Hive, hoy les traigo una sopa que preparé para mí familia ayer domingo de Pascua en el río. Una sopa hecha a leña, con mucho sabor, compuesta de pollo, carne, verduras, maíz, y sobre todo el sabor que da la cocina a leña.
Ingredientes:1 1/2 kg de costillas de res1 pollo despresado1 kg de auyama1 kg de ocumo blanco1 kg de ocumo chino1 kg de yuca1/2 kg de papa1/2 kg de batata2 cebollas grandes cortadas en brunoise1/4 Kg de ají cortados en brunoise10 dientes de ajo5 maíces cortado en trozos2 tallos de celeryUn ramillete de cilantroSal al gustoPimienta al gustoOrégano al gustoColorAceite
PreparaciónSofreir la cebolla, el ajo y el ají y el tallo del celery y la mitad del cilantro. Remover y agregar el orégano, sal, pimienta y color, reservar.En una olla con agua cocinar la costilla de res con sal. Al ablandar, agregar el pollo, las verduras y el sofrito. Rectificar la sal. Cocinar hasta que las verduras estén cocidas. Antes de bajar la sopa, agregar las hojas de celery y el cilantro.
Las fotos fueron tomadas con la cámara de mi teléfono Redmi Note 8.
Hola. Se ve deliciosa.
Sí, muy rica ☺️
My friend, thanks for this recipe, the soup looks great and very tasty. Especially when made on firewood.
Que apetitosa se ve esa sopa!!! Felicidades 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Amiga esa sopa se ve más buenas, te felicito bien elaborado el post y no hablar de la presentación. Felicidades 🥳
Se ve buena, felicidades.