HOY LES TRAIGO MI EXPERIENCIA EN LA ELABORACIÓN DE VINO ARTESANAL DE FRUTAS TROPICALES, EN EL AÑO 1997 INICIE MI PROYECTO DE 5TO AÑO DE EDUCACIÓN MEDIA DIVERSIFICADA EN LA COMUNIDAD DE CARÚPANO ESTADO SUCRE / VENEZUELA, TITULADO CARACTERIZACIÓN FÍSICO QUÍMICA DEL VINO ARTESANAL DE FRUTAS TROPICALES, CON LA TUTORÍA DE MI HERMANO LUIS MARÍN T.S.U EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS y CON EL APOYO DEL LABORATORIO DE PESCA DEL I.U.T JACINTO NAVARRO VALLENILLA A CARGO DEL PROF. RUBÉN MARÍN.
ESTE ES EL ORIGEN DE UN CONOCIMIENTO QUE SE HIZO UN ARTE Y UN ARTE QUE SE TRANSFORMÓ EN UN ESTILO DE VIDA, QUE POCOS LOGRAN ENTENDER, LA PASIÓN DEL VINICULTOR ARTESANAL DE FRUTAS TROPICALES VA MÁS ALLÁ DE LA ELABORACIÓN DEL MISMO Y ENCIERRA UN MISTICISMO, UN EMPODERAMIENTO DE CADA PASO DESDE EL PROCESO DE CATACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE CADA UNA DE LAS CARACTERÍSTICAS QUE LO DESCRIBEN ORGANOLÉPTICAMENTE.
YA HAN PASADO 24 AÑOS DESDE ESE PRIMER PASO Y ESE CONOCIMIENTO HA SIDO TRASMITIDO HOY POR HOY A MIS HIJOS DESDE MUY TEMPRANA EDAD DE ACUERDO A SU GRADO DE MADUREZ POR LO MENOS EL PROCESO DE ELABORACIÓN LO MÁS GENERALIZADO Y SENCILLO POSIBLE.
