Yoghurt Soup Recipe! (EN/TR) Yoğurt Çorbası!

-EN

Hello, everyone! I hope you're well and I hope you're safe in these days when the world is under a great threat of epidemics. That's not how I usually start my blog. But I've been getting some bad news lately. Some of my acquaintances were caught in covid-19. I even got a few death reports. I guess that's why I started my blog post like this and asked how you guys were doing first. I just want everyone to be healthy and safe, and I'm starting to tell you the recipe.

I'm going to share a soup recipe with you today. I have to say, there are different versions of this food. I'm going to share a version I've known a long time today. This is a soup I love very much. I made a lot of mistakes until I found out. But I finally found out. Now we can take a look at the recipe.

Ingredients

2 Tablespoons Flour
100 mL Water
1 Egg
8 Soup Spoon Yogurt
5 Tablespoons Mint Spice
1 Soup Spoon Salt
2 Tablespoons Olive Oil

Steps

Put 100 mL of water and flour in a bowl and mix.

Then add the egg and continue mixing.

Add yogurt to your mix. Mix it well. Your mixture should be smooth and you should pay attention to detail.

Finally, add the mint spice and stir it.

Add 1 liters of water and olive oil to a deep pot. When the water starts to boil, take some water with a ladle. Add the water to the yogurt mixture and stir it.

Pour the mixture slowly onto the boiling water and stir.

When it starts to boil, your soup is ready. Bon Appetit!

- All photographs are my own, unless otherwise stated.

-TR

Herkese Merhaba! Dünyanın büyük bir salgın tehditi altında olduğu bu günlerde umarım iyisinizdir ve umarım güvendesinizdir. Genelde blog yazılarıma böyle başlamam. Ama son zamanlarda kötü haberler alıyorum. Bazı tanıdıklarım covid-19’a yakalandı. Hatta birkaç tane ölüm haberi bile aldım. Sanırım bu yüzden blog yazıma böyle başladım ve önce sizlerin nasıl olduğunu sordum. Herkesin sağlıklı ve güvende olmasını diliyorum ve tarifi anlatmaya başlıyorum.

Bugün sizlerle bir çorba tarifi paylaşacağım. Şunu söylemeliyim ki bu yemeğin farklı versiyonları da var. Ben bugün uzun zamandır bildiğim bir versiyonunu paylaşacağım. Bu benim çok sevdiğim bir çorba. Öğrenene kadar çok fazla hata yaptım. Ama sonunda öğrendim. Şimdi tarife bir göz atabiliriz.

Malzemeler

2 Çorba Kaşığı Un
100 mL Su
1 Adet Yumurta
8 Çorba Kaşığı Yoğurt
5 Çorba Kaşığı Nane Baharatı
1 Çorba Kaşığı Tuz
2 Çorba Kaşığı Zeytin Yağı

Adımlar

100 mL su ve unu bir kaba koyun ve karıştırın.

Daha sonra yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Karışımınıza yoğurt ekleyin. İyice karıştırın. Karışımınız pürüzsüz olmalıdır ve bu detaya dikkat etmelisiniz.

Son olarak nane baharatını ekleyin ve karıştırın.

Derin bir tencereye 1 Litre su ve zeytin yağını ekleyin. Su kaynamaya başladığı zaman bir kepçe yardımıyla biraz su alın. Suyu,yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.

Karışımı yavaş yavaş kaynar suyun üzerine dökün ve karıştırın.

Kaynamaya başladığı zaman çorbanız hazır demektir. Afiyet Olsun!

-Tüm fotoğraflar bana aittir.