(ESP-ENG) Preparando un suculento pollo con vegetales / Preparing a succulent chicken with vegetables

Muy buenos días mis amigos de Hive, espero que se encuentren bien. Vengo a enseñarles cómo preparar una receta perfecta para un rico almuerzo. No tiene tantas complicaciones y es perfecta si queremos disfrutar de una comida balanceada, sana e igualmente deliciosa.

Good morning my friends from Hive, I hope you are well. I come to teach you how to prepare a perfect recipe for a delicious lunch. It does not have so many complications and it is perfect if we want to enjoy a balanced, healthy and equally delicious meal.

INGREDIENTES:

• Pechuga de pollo.
• Zanahoria.
• Repollo.
• Ajo porro.
• Cebollín.
• Cebolla.
• Limón.
• Sal.
• Aceite.
• Condimentos y sazonadores al gusto (Yo usé salsa de soya, salsa de ajo, salsa inglesa y cebollín en polvo).

INGREDIENTS:

• Chicken breast.
• Carrot.
• Cabbage.
• Garlic joint.
• Chives.
• Onion.
• Lemon.
• Salt.
• Oil.
• Condiments and seasonings to taste (I used soy sauce, garlic sauce, Worcestershire sauce, and chives powder).

PREPARACIÓN:

Primero que nada, se cocina el pollo. Para ello, se pica o trocea la pechuga de pollo en tiras, sazonándolas un poco si se desea y dejándola marinar, para que absorba el sabor. Mientras tanto, podemos picar los otros ingredientes.

PREPARATION:

First of all, the chicken is cooked. To do this, the chicken breast is chopped or chopped into strips, seasoning them a little if desired and leaving it to marinate, so that it absorbs the flavor. Meanwhile, we can chop the other ingredients.

Se sofríe con un poquito de aceite el pollo condimentado. Hasta que se cocine, obteniendo un color más blancuzco. Una vez hecho esto se retira del fuego y se reserva. Es recomendable cocinar el pollo aparte para cerciorarnos de que se cocine bien en su interior y no quede crudo.

Sauté the seasoned chicken with a little oil. Until it cooks, obtaining a whiter color. Once this is done, it is removed from the heat and set aside. It is advisable to cook the chicken separately to make sure that it cooks well inside and is not raw.

Ya teniendo el pollo listo, procedemos a cocinar un poco aparte los vegetales. Yo prefiero sofreír primero la zanahoria, ya que es un vegetal con más dureza que los otros, por lo que necesita un poco más de tiempo para suavizarse.

Having the chicken ready, we proceed to cook the vegetables a little apart. I prefer to fry the carrot first, as it is a harder vegetable than the others, so it takes a little longer to soften.

Luego se incorpora el resto de los vegetales junto a la zanahoria, removiéndolos constantemente para que se cocinen juntos. Una vez que los mismos estén al dente, se procede a colocar el pollo que habíamos reservado con anterioridad.

Then the rest of the vegetables are incorporated together with the carrot, stirring constantly so that they cook together. Once they are al dente, we proceed to place the chicken that we had reserved previously.

La cantidad de sal a colocar dependerá de nuestro gusto. Ya que si debido a cuestiones médicas, no podemos comer tanta sal, podemos colocarle poca u obviarla. Ya que se trata de un platillo bastante sano y de gran sabor, aportado más que nada por los mismos vegetales y por supuesto, el pollo.

The amount of salt to place will depend on our taste. Since if due to medical issues, we can not eat so much salt, we can add little or skip it. Since it is a fairly healthy and great-tasting dish, provided more than anything by the same vegetables and of course, the chicken.

Una vez listo, se procede a servirse junto al contorno de nuestra preferencia, como arroz o puré de papa.

Muchas gracias por visitar mi blog. Síganme para más recetas culinarias desde casa. Un abrazo fuerte a todos y buen provecho 💖

Once ready, it is served next to the contour of our preference, such as rice or mashed potatoes.

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