Jestem miłośnikiem serników. Jest to ciasto, które mógłbym jeść ciągle, a inne ciasta mogłyby dla mnie nie istnieć. Jadłem różne rodzaje sernika w życiu. Sernik wiedeński, sernik japoński, sernik królewski, sernik polski, sernik na zimno i wiele innych, ale nigdy sam nie zrobiłem żadnego. Już od dłuższego czasu zanosiłem się z myślą, żeby spróbować zrobić to ciasto samemu, ale nie mogłem się nigdy przełamać. Ten moment nastał. Zrobiłem pierwszy sernik w życiu. Jak dla mnie smakuje pysznie. Moim degustatorom również smakuje, więc postanowiłem podzielić się również z Wami moim kulinarnym sukcesem 🙂.

I am a lover of cheesecakes. It is a cake that I could eat all the time, and other cakes might not exist for me. I have eaten different kinds of cheesecake in my life. Viennese cheesecake, Japanese cheesecake, royal cheesecake, Polish cheesecake, cold cheesecake and many others, but I have never made any myself. I had been entertaining the idea of trying to make this cake myself for a long time, but I could never break through. That moment came. I made my first cheesecake ever. As for me, it tastes delicious. My tasters also like it, so I decided to share my culinary success with you as well 🙂 .

Składniki:

• 1 kilogram białego sera
• 10 żółtek jajek
• pół szklanki cukru
• cukier waniliowy
• rodzynki
• szczypta soli
• cukier
• białka jajek
• budyń waniliowy
• rodzynki
• olejek pomarańczowy
• olejek waniliowy
• pół kostki masła

Ingredients:

• 1 kilo of white cheese
• 10 egg yolks
• half a cup of sugar
• vanilla sugar
• raisins
• a pinch of salt
• sugar
• egg whites
• Vanilla pudding
• Raisins
• Orange oil
• Vanilla oil
• Half a cube of butter

Sposób przygotowania:

Method of preparation:

1 . Z mąki, jajka, odrobiny soli wyrabiamy ciasto, które wyłożymy na spód sernika.

1 . From flour, egg, a little salt, knead the dough, which you will put on the bottom of the cheesecake.

2 . Rodzynki wsypujemy do garnuszka, zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na kilkanaście minut aby zrobiły się miękkie.

2 . Pour the raisins into a pot, pour warm water over them and set them aside for several minutes to make them soft.

3 . Ser rozdrabianym, aby uzyskać jednolitą masę.

3 . Grind cheese to make a homogeneous mass.

4 . Dodajemy żółtka jajek, rodzynki, cukier waniliowy, cukier, szczyptę soli, olejek pomarańczowy, olejek waniliowy i mieszamy.

4 . Add egg yolks, raisins, vanilla sugar, sugar, pinch of salt, orange oil, vanilla oil and mix.

5 . Białka jajek wlewamy do miski i ubijamy do momentu uzyskania gęstej masy.

5 . Pour egg whites into a bowl and whisk until thick.

6 . Ubite jajka delikatnie mieszamy z serem.

6 . Gently mix the beaten eggs with the cheese.

7 . Spód formy do pieczenia wykładamy wyrobionym wcześniej ciastem.

7 . Line the bottom of the baking pan with the previously kneaded dough.

8 . Następnie nakładamy ser.

8 . Then apply the cheese.

9 . Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 50 minut w temperaturze 180 stopni.

9 . Place in the oven and bake for about 50 minutes at 180 degrees.

10 . Dekorujemy owocami, polewamy czekoladą i gotowe!

10 . Decorate with fruit, top with chocolate and you're done!

Smacznego!

Enjoy!

Dziękuję za przeczytanie!

Thank you for reading!