Una manera distinta de hacer buñuelos no con la típica yuca, hoy los prepararemos de Ocumo otra verdura muy rica y sueva
A different way of making fritters not with the typical cassava, today we will prepare them from Ocumo, another very rich and sweet vegetable
Solo necesitaremos
- Ocumo
- Harina de trigo
- Azucar
- Clavos de olor
- Anis dulce
- Canela
Llevamos nuestro ocumo ya pelado a cocinar
We will only need
- Ocumo
- Wheat flour
- Sugar
- Cloves
- Sweet anise
- Cinnamon
We remove the shell from the Ocumo and take to cook
Luego de estar cocinado llevamos a un tazón y trituramos
After being cooked we take to a bowl and crush
Llevamos a hervir la canela,los clavos de olor,y el anís con un poco de agua para luego verter en el ocumo
Bring the cinnamon, cloves, anise to boil and then pour over the vegetables
Agregamos harina de trigo y amasamos hasta tener una masa manejable
We add wheat flour and knead until we have a manageable dough
Y hacemos pelotas
And we make balls
Llevamos a freir
We take to fry
Al estar ya fritos preparemos un caramelo y se lo esparcimos por encima
When they are already fried, let's prepare a caramel and spread it on top
Y tendremos listo nuestros buñuelos
And we will have our fritters ready
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The ocumo is very versatile, it can be used in savory and sweet dishes. This alternative that you offer is quite interesting, I have never seen fritters prepared with ocumo, since they are traditionally made with yucca, but it is an option that would surely surprise for all. Your step by step is well explained, it would be ideal for the brief introduction you make to your post to be a little longer, with more information so that readers know something about the recipe beforehand. On the other hand, although you have made a list with the ingredients, I do not see the quantities, and this is NECESSARY, especially if it is sweet dishes. Remember that your post will be read by many people, and some of these people may not have notions of cooking, which is why everything must be well explained. Likewise, it is necessary that you open the focus of the photos a little more, that you give us a little more of the context of the preparation and do not focus only on the content of the plate or the pot, but a little more on the context, the area of work. Greetings.
El ocumo es muy versátil, puede ser utilizado en platos salados y dulces. Esta alternativa que ofreces es bastante interesante, nunca había visto buñuelos preparados con ocumo, pues tradicionalmente se hacen con yuca, pero es una opción que de seguro sorprendería. Está bien explicado tu paso a paso, sería idóneo que la breve introducción que haces a tus post, sea un poquito más larga, con más información para que los lectores conozcan algo de la receta previamente. Por otra parte, aunque has hecho una lista con los ingredientes, no veo las cantidades, y esto es NECESARIO, especialmente si se trata de platos dulces. Recuerda que tu post lo leerá mucha gente, y algunas de estas personas puede que no tengan nociones de cocina, razón por la cual todo ha de estar bien explicado. Asimismo, es necesario que abras un poco más el foco de las fotos, que nos brindes un poco más del contexto de la prepación y no te centres sólo en el contenido del plato o de la olla, sino un poco más del contexto, del área de trabajo. Saludos.