It is a pleasure for me to be sharing with my followers of #Hive❤️ and especially with the community of @Foodies Bee Hive,❤️ my blog, which are made with love, hoping it will be to your liking.❤️

Es un placer para mi estar compartiendo con mis seguidores de #Hive y en especial con la comunidad de @Foodies Bee Hive, mis blog, que son realizados con mucho carino, esperando sea de su agrado.

Today I am going to make a delicious and fluffy Vanilla cake, which I was commissioned for a birthday party, decorated with an Italian meringue, the truth is that it is a very delicious cake that we can accompany with a coffee.

Hoy les voy a realizar una deliciosa y esponjosa torta de Vainilla, que me encargaron para una fiesta de cumpleanos. decorada con un merengue Italiano, la verdad que es una torta muy deliciosa quepodemos acompanar con un cafe.

In this opportunity I will explain and show you how to make the cake, so that it is spongy.

En esta opotunidad les explicare y mostrare como se realiza ta torta, para que les quede esponjosa.

Preparation.
Preparación.

In a bowl, beat the butter with the sugar until creamy, that is, until it is whitish and creamy. Add the sugar. Separate the egg white, add only the egg yolk, vanilla and milk to the mixture.

En un bol, batir la mantequilla junto con el azúcar hasta cremar, es decir hasta que tenga un color blanquecino y cremosa. Agregar el azúcar. Separar la clara de huevo, incorporar a la mezcla solo la yema, la vainilla y la leche.

Sift the flour and add the baking powder and salt. Add to the butter mixture, mix well until creamy.

A parte cernir la harina y agregar el polvo de hornear y la sal. Incorporar a la mezcla de la mantequilla, mezclar bien hasta quedar cremosa.

In a separate bowl, beat the egg white until stiff.
Add this mixture little by little and in an enveloping way to the initial mixture. That is, to the mixture containing the butter and the rest of the ingredients.

En otro bol aparte, batir la clara de huevo a punto de suspiro.
Agregar dicha mezcla poco a poco y de forma envolvente a la mezcla inicial. Es decir a la mezcla que contiene la mantequilla y el resto de los ingredientes.

The secret of the sponginess is to add the sigh that was made with the egg white in an enveloping way.

El secreto de la esponjosidad, está en ir agregando el suspiro que se realizó con la clara de huevo en forma envolvente.

Once the mixture is ready, grease the cake pan with butter or lard and then sprinkle with wheat flour to prevent the cake from sticking.

Lista ya la mezcla, engrasar la tortera con mantequilla o manteca y luego espolvorear con harina de trigo, con el fin de que no se pegue la torta.

Since I wanted it to look small but tall, I managed to use a quesillo pot.

Como quería que se viera pequeña pero alta, me las ingenie y use una olla para hacer quesillo.

This is how fluffy the cake turned out.

Así de esponjosa quedo la torta

Cake ready and decorated. Orders are accepted. 😆 😍
La torta lista y decorada. Se Aceptan encargo. 😆 😍

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