[ESP/ENG] Germinados de frijol chino en casa || Chinese bean sprouts at home

Actualmente en Venezuela la mayoría de los hogares posee por lo menos un paquete de los llamados frijoles chinos, por eso en este post les voy a mostrar cómo hacer germinados, estos sirven para agregar al arroz chino, hacer ensalada o agregarlos a los sándwich.

Currently in Venezuela most of the houses have at least one package of Chinese beans, so in this post I am going to show you how to make sprouts, these are used to add to Chinese rice, make salad or add them to sandwiches.

Para la preparación necesitamos:
1 cucharada de frijoles chinos (Hice tan poca cantidad porque la primera vez hice tres cucharadas y salieron demasiados, todo queda al gusto y la necesidad de cada quien)
Agua
Recipiente
Gasa o tela

For the preparation we need:
1 tablespoon of Chinese beans (I made so little quantity because the first time I made three tablespoons and too many came out, this is up to everyone's taste and need)
Water
Container
Chiffon or fabric

Primer paso: elegir los frijoles enteros, este paso es súper importante ya que los frijoles que estén partidos no germinarán correctamente y dañarán a los demás.

First step: choose whole beans, this step is super important since beans that are split will not germinate correctly and will harm others.

Segundo paso: Dejar remojando toda la noche

Second step: Let it soak overnight

Tercer paso: Al día siguiente se lavan y se introducen en un recipiente de vidrio y se tapan con una gasa o tela, se guardan en un lugar oscuro y seco.

Third step: The next day they are washed and placed in a glass container and covered with the Chiffon or fabric, stored in a dark and dry place.

Cuarto paso: 4 veces al día se les agrega agua, se mueven y se les bota el agua. Esto durante 4 días hasta que nuestros brotes estén así:

Fourth step: 4 times a day water is added to them, they move and the water is thrown away. This for 4 days until our shoots are like this:

Quinto paso: sacar los germinados y remojar en agua con sal, limpiarlos, desechando las partes verdes.

Fifth step: remove the sprouts and soak in salted water, clean them, discarding the green parts.

Ahora sí, listos los germinados, se conservan en la nevera y pueden ser utilizados en la receta de su preferencia.

Now the sprouts are ready, they are kept in the fridge and can be used in the recipe of your choice.