Deliciosa receta de Puré de papa con Albóndigas y Queso Gratinado 🍴 [EN-ES]

Para comenzar lavamos las papas, luego las pelamos y posteriormente las picamos en 4. Una vez hecho esto, lo colocamos en una olla con agua ya precalentada, dejamos nuestras papás cocinar muy bien para luego escurrirlas sin dejar rastro de agua y echarlas en un tazón grande, a continuación le agregamos mantequilla, pimienta, sal y ajo molido al gusto, esto le dará un sabor increíble a nuestro puré de papa, en algunos casos le agregó leche, pero en esa oportunidad nuestro puré no debe quedar aguado, sino con una consistencia más firme.

Ahora pasamos a preparar y condimentar nuestra carne molida, tomamos nuestra carne y lo agregamos a un tazón grande (Utilice el mismo que en el puré de papa), picamos la cebolla, perejil y machacamos las cabezas de ajo, agregamos todo esto en nuestra carne junto a la taza de harina pan, huevo, sal, ajo molido y pimienta, amasamos con nuestras manos hasta que queden todos estos ingredientes bien incorporados, si no se quieren ensuciar las manos se pueden colocar una bolsa en ellas y así evitaran que les quede residuos en ellas.

Luego de tener una mezcla homogénea con todos nuestros ingredientes incorporados muy bien, pasamos a formar las bolitas de carne no tan grandes para que se vean mejor a la hora de servir, luego de este proceso las dejamos reposar unos 5 minutos y luego pasamos a freírlas pasándolas cada una de ellas por harina de trigo, esto las ayudara a que no se abran, una vez que estén bien doradas pasamos a retirarlas.

Ahora prepararemos una salsa para nuestras albóndigas, en una licuadora colocaremos 2 tomates picados en cuatro, 2 dientes de ajo y orégano y ahora licuamos, luego lo agregamos a un sartén para que se cocine, adicional le cocaremos nuestras 2 cucharadas de salsa de tomate, sal y azúcar (esto es al gusto de cada uno de ustedes), luego que tenga un rojizo más oscuro seguimos colocando nuestras bolitas de carne y lo dejamos cocinar unos 10 minutos.

Ahora viene la mejor parte, en un molde de vidrio agregamos nuestro puré de papa y aplastamos con una cucharilla hasta que quede bien uniforme, colocamos nuestras albóndigas con su salsa y cubrimos con queso Mozzarella y lo metemos al horno unos 15 minutos y listo.

Y así nos quedará esta increíble receta, yo lo acompañé con 2 rodajas de pan, esto es opcional.

Bueno hasta aquí ha llegado esta maravillosa receta fácil y sencilla, estoy segura de que lo amaran y disfrutaran tanto como yo, si alguno se anima a prepararla por favor me deja en los comentarios que tal le ha quedado y por supuesto si le ha gustado.

PD: Sé que quizás salte algunas imágenes/pasos, pero a medida que vaya realizando más recetas estoy segura de que mejoraré con el tiempo, como siempre acepto cualquier sugerencia o ayuda.