(ENG-SPA) Mini Pastelitos 🥟 al horno 🌡️ con carne mechada y queso 🥩🧀// Mini Pastries 🥟 baked 🌡️ with shredded beef and cheese 🥩🧀

Un saludo especial para todos desde mi país Venezuela 💛 💙 ❤️ Espero que estén bien. Es para mí un placer estar aqui nuevamente compartiendo con ustedes mis comidas súper caseras, pero muy ricas.

A special greeting to everyone from my country Venezuela 💛 💙 ❤️ I hope you are well. It is a pleasure for me to be here again sharing with you my super homemade, but very delicious, meals.

Gracias a Dios estoy bien y en compañía de mis seres queridos, estoy practicando hacer unos mini pastelitos de carne mechada y queso, para recordar buenos momentos de nuestra niñez con los sabores de unos ricos ajices dulces, que sin duda pueden trasladarnos a los más lindos y ricos desayunos de nuestra infancia 💜.

Thanks to God I am well and in the company of my loved ones. I am practicing making some mini pastries with shredded beef and cheese to remember good moments from our childhood with the flavors of some delicious sweet peppers, which undoubtedly can transport us to the most beautiful and rich breakfasts of our childhood 💜.

Estos aperitivos son perfectos para una tarde aburrida en casa en la que nos provoca una merienda, también pueden ser una opción de snack muy buena para reuniones de cualquier tipo. Lo positivo de estos pastelitos es que no están fritos, así que podría decirse que estarían optando por una opción un poco más saludable para ustedes y para los que más quieren.

These appetizers are perfect for a boring afternoon at home when we crave a snack; they can also be a very good snack option for gatherings of any kind. The positive thing about these pastries is that they are not fried, so one could say that you would be opting for a slightly healthier option for yourselves and for those you love the most.

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• INGREDIENTES • ✨ • INGREDIENTS •

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• MASA • 🌾 • DOUGH •

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• 2 taza de harina de trigo todo uso. 🌾
• 1 taza de agua. 🌊
• 1 cucharadita de sal. 🧂
• 1 cucharadita de azúcar. 🍯
• 1 cucharadita de aceite. 🌻
• 1 cucharadita de margarina. 🧈

• 2 cups of all-purpose flour. 🌾
• 1 cup of water. 🌊
• 1 teaspoon of salt. 🧂
• 1 teaspoon of sugar. 🍯
• 1 teaspoon of oil. 🌻
• 1 teaspoon of margarine. 🧈

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• CARNE • 🥩 • MEAT •

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• 400g de carne para mechar. 🥩
• 4 ajíes dulces. 🌶️
• 1/2 cebolla. 🧅
• 6 dientes de ajo. 🧄
• Un tallo de cebollín. 💚
• Una cucharadita de sal y de sazonador en polvo. 🟨⬜

• 400g of meat for shredding. 🥩
• 4 sweet peppers. 🌶️
• 1/2 onion. 🧅
• 6 cloves of garlic. 🧄
• A stalk of green onion. 💚
• One teaspoon of salt and powdered seasoning. 🟨⬜

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• PREPARACIÓN • 👩‍🍳 • PREPARATION •

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• MASA • 🌾 • DOUGH •

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Comencé añadiendo al harina de trigo y formé un volcan y fui agregando la margarina, el aceite, la sal, el azúcar, y por último, el agua, integramos de a poco y amasamos con ayuda de nuestras manos hasta obtener una masa lisa, posteriormente la dejamos reposar por unos minutos.

I started by adding the all-purpose flour and formed a volcano shape, then added the margarine, oil, salt, sugar, and finally, the water. We integrated everything little by little and kneaded with our hands until we obtained a smooth dough; then we let it rest for a few minutes.

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• CARNE • 🥩 • MEAT •

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Para hacer la carne de sancochada por 40 minutos aproximadamente. Ya estando sancochada la carne, esperamos a que se tempere, la desmenuzamos y reservamos.

To prepare the meat, I boiled it for about 40 minutes. Once the meat was boiled, we waited for it to cool down, shredded it, and set it aside.

Continuamos con el lavado de los aliños para posteriormente cortarlos. No olvidemos que también tenemos que machacar los ajos acompañados de un poco de sal.

We continued by washing the seasonings to then chop them. Let’s not forget that we also need to crush the garlic along with a bit of salt.

Ya teniendo todo los aliños cortados, los sofreímos con un poco de aceite en una cazuela a fuego medio. Primero añadí la cebolla con el cebollín dejé por 2 minutos y luego agregué los ajices dulces con una parte de la pasta de ajo, dejamos que se cocine por aproximadamente 2 minutos, (Aparté una pequeña parte del sofrito de aliños para usar como aderezo al momento de servir).

Once all the seasonings were chopped, we sautéed them with a bit of oil in a saucepan over medium heat. First, I added the onion with the green onion and let it cook for 2 minutes, then added the sweet peppers along with part of the garlic paste, allowing it to cook for about 2 minutes (I set aside a small portion of the sautéed seasonings to use as a dressing when serving).

Por último, agregué la carne y añadí un poquito de su caldo junto al resto de la pasta de ajos. Mezclamos y dejamos que se cocine por unos minutos para que la carne absorba todo el sabor del sofrito y los condimentos. Dejaremos que se enfríe para poder añadirlo a los pastelitos.

Finally, I added the meat and a little bit of its broth along with the rest of the garlic paste. We mixed everything and let it cook for a few minutes so that the meat absorbs all the flavor from the sauté and seasonings. We will let it cool down before adding it to the pastries.

Tenemos que estirar la masa con un rodillo hasta que quede de 3 milímetros de espesor aproximadamente. Posteriormente la colocamos encima de un molde para hacer pastelitos.

We need to roll out the dough with a rolling pin until it is about 3 millimeters thick. Then we place it on a mold to make pastries.

Le agregué la carne y el queso, lo cerré, corté y los coloqué en una bandeja con un poquito de aceite.

I added the meat and cheese, closed it up, cut them out, and placed them on a tray with a little bit of oil.

Antes de hornearlos les unté un poquito de aceite por encima. Los llevamos a hornear por 25 minutos a 190°.

Before baking them, I brushed a little bit of oil on top. We bake them for 25 minutes at 190°.

De esta masa salieron 30 mini pastelitos, aproximadamente.

From this dough, approximately 30 mini pastries came out.

Espero les haya gustado esta receta, para que puedan hacer en casa en compañía de sus seres queridos, o para darse un gusto ustedes mismos.

I hope you liked this recipe so that you can make it at home with your loved ones or treat yourselves!

Muchas gracias por leerme, apoyarme y darme ánimos en los comentarios 🧡💜

Thank you so much for reading 📖, supporting me 🤜🤛 and encouraging me 🎉 in the comments.

✨Las fotografías y redacciones de esta publicación son de mi autoría ©:📷Fotografías: tomadas con un Tecno Spark Go 2023 📱y editadas con la App de edición de imágenes PicsArt🎨🖌️

Traducción al inglés 🇺🇸 realizada a través de: https://translate.google.com/?hl=es*

✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:

📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es

See you in a next post! (. ❛ ᴗ ❛.)