✓ Topocho verde el que desee.
✓ Papitas fritas.
✓ Queso llanero rallado.
✓ Salsas al gusto.
✓ Aceite para freír.

✓ Green banana the one you want.
✓ Chips.
✓ Grated plain cheese.
✓ Sauces to taste.
✓ Oil for frying.

Paso a paso./Step by step:

Luego de cosechar los topochos procedemos a lavarlos con abundante agua.

After harvesting the Green banana we proceed to wash them with abundant water.

Seguidamente se cortan las dos puntas.

The two ends are then cut off.

Se procede a retirar la concha.

The shell is removed.

Posteriormente con un ayudante de cocina, rallador o un cuchillo se cortan finamente.

Afterwards with a kitchen helper, grater or a fine-cutting knife.

Quederán de la siguiente manera.

They will be as follows.

Luego freímos en abundante aceite.

Then we fry in plenty of oil.

Colocamos en un plato y dejamos volar nuestra imaginación.

We put on a plate and let our imagination run wild.

Depende de los gustos vamos armando, hice algunos sencillos con solo salsa rosada y queso.

It depends on the tastes we have, I made some singles with only pink sauce and cheese.

Otros más elaborados para los más golosos, los hice en forma de torre, colocándole, papitas fritas, diferentes salsas y el queso llanero, de verdad quedaron súper ricos

Other more elaborated ones for the most sweet-toothed, I made them in the shape of a tower, placing, chips, different sauces and the plain cheese, they really were super rich.

Buen provecho.

Bon appetit.

Photos taken and edited by @mjmarquez4151