Hola a todos, cómo se encuentran? Hoy les traigo otra receta de un omelette, pero esta vez utilizaremos solo vegetales al momento de prepararla, por lo que conseguiremos una cena muy saludable, ligera y obviamente, muy deliciosa.
Hello everyone, how are you? Today I bring you another recipe for an omelette, but this time we will use only vegetables when preparing it, so we will get a very healthy, light and obviously very delicious dinner.
Como siempre lo digo, aquí solo les daré una idea para preparar el omelette, aunque recuerda que todo depende más de tus gustos particulares, ya que además de los ingredientes que utilice puedes utilizar espinacas, esparragos, zanahoria o cualquier otro vegetal que te guste.
As I always say, here I will only give you an idea to prepare the omelette, although remember that everything depends more on your particular tastes, since in addition to the ingredients you use you can use spinach, asparagus, carrot or any other vegetable that you like.
Ingredientes / Ingredients:
- 6 Huevos / 6 Eggs
- 1 Pimentón Pintón / 1 Paprika
- 1 Tomate / 1 Tomato
- 1 Cebolla / 1 Onion
- 10 gr de Champiñones / 10 gr of Mushrooms
- Sal y Pimienta, al gusto / Salt and Pepper, to taste
- Mantequilla, para freír / Butter, to fry
Preparación / Preparation:
1- Empezamos preparando todos los ingredientes / We start by preparing all the ingredients.
Empezamos cortando todos los vegetales en cuadritos pequeños, a excepción de los champiñones.
Empezamos cortando todos los vegetales en cuadritos pequeños, a excepción de los champiñones.
En el caso de los champiñones, vamos a cortarlos en forma de láminas, para así poderlos pasar rápidamente por un sartén y darles un toque doradito. También puedes cortarlos en cuadritos y los agregas directamente a la mezcla, aunque de esta forma le daremos más sabor.
In the case of the mushrooms, we are going to cut them into slices, so that they can quickly pass through a pan and give them a golden touch. You can also cut them into squares and add them directly to the mixture, although this will give it more flavor.
Una vez los champiñones estén doraditos, estaremos listos para montar los omelettes. Puedes mezclar todos los vegetales o puedes dejarlos por separado para que agregues la cantidad deseada de cada uno de los ingredientes.
Once the mushrooms are golden brown, we are ready to assemble the omelettes. You can mix all the vegetables or you can leave them separately so that you add the desired amount of each of the ingredients.
2- Seguimos haciendo la mezcla de los omelettes y los cocinamos / We continue to mix the omelettes and cook them.
Tienes dos opciones, puedes mezclar todos los ingredientes picados con los 6 huevos en un bol grande y luego sacas la cantidad que desees para cada omelette, o como a mí me gusta más, tomas la cantidad de vegetales picados que quieras, agregas los dos huevos y haces cada mezcla más individualizada.
You have two options, you can mix all the chopped ingredients with the 6 eggs in a large bowl and then take the amount you want for each omelette, or as I like it better, take the amount of chopped vegetables you want, add the two eggs and you make each mix more individualized.
También cada vez que agregues un huevo a la mezcla, revísalo primero en una taza, porque si por mala suerte está podrido, dañarás toda la mezcla.
Also every time you add an egg to the mixture, check it first in a cup, because if by bad luck it is rotten, you will damage the whole mixture.
Una vez tengas todos los ingredientes salpimienta al gusto y luego que revuelve e integra bien todos los ingredientes. Esta vez utilice una sal con ajo, que le agregara un sabor extra, además de que se lleva muy bien con los vegetales que utilice para hacer el omelette.
Once you have all the ingredients, salt and pepper to taste and then stir and integrate all the ingredients well. This time use a garlic salt, which will add an extra flavor, in addition to being very well with the vegetables you use to make the omelet.
En un sartén antiadherente vertemos la mezcla del omelette, esparciéndola muy bien. Si te gustan las tortillas de huevos bien cocidas como a mí, puedes taparla para que se cocine bien, mientras que si te gustan un poco más cremosas, puedes cocinarla sin tapa para que tenga un centro más jugoso.
In a non-stick pan, pour the omelette mixture, spreading it very well. If you like well-cooked omelettes like I do, you can cover it so that it cooks well, while if you like it a bit creamier, you can cook it without a cover so that it has a juicier center.
Lo dejamos cocinar unos 4 minutos por cada lado, volteandolo con mucho cuidado para que no se rompa. Cuando ya esté lista, podrás mover el sartén y verás como baila el omelette sobre el sartén.
Let it cook for about 4 minutes on each side, turning it very carefully so that it does not break. When it's ready, you can move the pan and watch the omelette dance on the pan.
¡Y estamos listos para servir! / And we are ready to serve!
En esta ocasión acompañe este plato con una galletas de soda, haciendo más ligera la cena, además que para mí gusto estos dos se llevan muy bien juntos.
On this occasion, accompany this dish with a soda biscuit, making dinner lighter, and in my opinion these two get along very well together.
