Alguna vez has visto como preparan un helado desde cero del sabor que quieras justo frente de ti y en menos de 10 minutos? Pues hace una semana, tuve una tarde libre y aproveche para ir a caminar en la cinta costera de la guaira con mi primita, en donde me encontré con una serie de food trucks con gran variedad de productos y ambientes diferentes, pero como estábamos en búsqueda de un postre un food truck en específico fue el que más llamó mi atención, Frozen rolls, es un camion pequeño y muy colorido en donde hacen rollos de helado, con el sabor y los toppings de tu preferencia.

En cada helado vienen cinco rollos de un buen tamaño y tienen un costo de cinco dólares. Para comenzar con la elaboración de nuestro helado deberás escoger una base (puedes combinar hasta dos de los sabores que te ofrecen) , tienen sabores sencillos como galleta oreo, pinguinitos, mantequilla de maní, torta de coco, nutella, mora, banana, melocotón y sabores más extremos como anís, sangría, takis y doritos, luego puedes optar hasta por 2 toppings que van desde gomitas dulces o acidas, lluvias de maní o chocolate, sparkys, entre otros, por ultimo le añadirán crema chantilly y un sirope de tu preferencia (hay de chocolate, arequipe, leche condensada, frutales como fresa y parchita o bebidas alcohólicas como ron), abajo les dejare una foto del menú para que puedan apreciar mejor la gran variedad de sabores y combinaciones que puedes hacer.

Yo escogí una combinación de nutella y oreo para la base, a estos ingredientes le añaden una mezcla que será la encargada de darle la textura cremosa característica del helado, luego el encargado de hacer los rolls comenzara a cortar en pequeños trozos los ingredientes y a integrarlos muy bien con dos espátulas sobre una mesa de acero inoxidable que se enfría gracias al nitrógeno. Después de unos segundos revolviendo todos los ingredientes, comenzaran a espesarse y así obtendremos una mezcla homogénea, esta mezcla la extenderán muy bien, dejando unos cuantos centímetros de grosor a lo largo de la plancha, reposara unos pocos segundos y comenzaran a dividir el gran cuadrado en pequeños rectángulos que seguidamente enrollaran uno por uno, hasta tener todos los rollos y luego se colocaran en un vasito.

A continuación la chica que se encarga de los toppings empezara a decorar el helado con los dulces que hayas escogido, en mi caso fueron m&m’s y galleta oreo, luego le añadirá una gran porción de crema chantilly y procederá a colocarle el sirope de preferencia, yo escogí de chocolate y ya nuestro ice cream roll ya estaría listo para disfrutarse.

La verdad aunque se lea fácil este proceso se requiere de bastante técnica a la hora de prepararlo, pues si no lo manejas con bastante rapidez se te puede cristalizar la mezcla y no tendría buen sabor al igual que al enrollarlo se podría fragmentar y ya no podría ser consumido. Ver el proceso de elaboración de este postre es muy fascinante y entretenido, muchas personas se acercan a observar este lindo y colorido food truck.

Puedes buscarlos en Instagram como @frozenrollsvsla, ellos están en la cinta costera de la guaira justo al frente de la fuente de colores de jueves a domingo a partir de las 4 de la tarde.

A sí que dime, ¿qué te parece esta nueva manera de comer helado? A mi me encanto es algo diferente y novedoso que de seguro les gustara tanto como a mí y tu ¿qué combinación harías?

¡Gracias por leerme nos vemos en el siguiente post!
Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas con la cámara de mi teléfono mi 10 lite
Traducido con https://www.deepl.com/es/translator

English

Have you ever seen how they prepare an ice cream from scratch of the flavor you want right in front of you and in less than 10 minutes? Well, a week ago, I had a free afternoon and I took the opportunity to go for a walk in the coastal strip of La Guaira with my little cousin, where I found a series of food trucks with a variety of products and different environments, but as we were looking for a dessert a specific food truck was the one that caught my attention, Frozen rolls, is a small and very colorful truck where they make ice cream rolls, with the flavor and toppings of your choice.

Each ice cream comes with five rolls of a good size and they cost five dollars. To start with the elaboration of our ice cream you must choose a base (you can combine up to two of the flavors they offer), they have simple flavors like oreo cookie, penguin, peanut butter, coconut cake, nutella, blackberry, banana, peach and more extreme flavors like anise, sangria, takis and doritos, then you can choose up to 2 toppings ranging from sweet or sour gummies, peanut or chocolate rains, nutella, blackberry, banana, peach and more extreme flavors like anise, sangria, takis and doritos, then you can choose up to 2 toppings ranging from sweet or sour gummies, peanut or chocolate raisins, sparkys, among others, finally you will add whipped cream and a syrup of your choice (there are chocolate, arequipe, condensed milk, fruity like strawberry and parchita or alcoholic drinks like rum), below I will leave a picture of the menu so you can better appreciate the variety of flavors and combinations that you can make.

I chose a combination of nutella and oreo for the base, to these ingredients they add a mixture that will be in charge of giving the characteristic creamy texture of the ice cream, then the person in charge of making the rolls will begin to cut the ingredients into small pieces and integrate them very well with two spatulas on a stainless steel table that is cooled thanks to nitrogen. After a few seconds stirring all the ingredients, they will begin to thicken and thus we will obtain a homogeneous mixture, this mixture will extend it very well, leaving a few centimeters of thickness along the plate, it will rest a few seconds and they will begin to divide the big square in small rectangles that will be rolled one by one, until having all the rolls and then they will be placed in a small glass.

Then the girl in charge of the toppings will begin to decorate the ice cream with the candies you have chosen, in my case they were m&m's and oreo cookie, then she will add a large portion of whipped cream and proceed to place the syrup of preference, I chose chocolate and our ice cream roll is ready to be enjoyed.

The truth is that although this process is easy to read, it requires a lot of technique when preparing it, because if you do not handle it quickly enough, the mixture can crystallize and it would not taste good and when you roll it up it could fragment and could no longer be consumed. Watching the process of making this dessert is very fascinating and entertaining, many people come to watch this cute and colorful food truck.

You can look for them on Instagram as @frozenrollsvsla, they are on the coastal strip of la guaira just in front of the colorful fountain from Thursday to Sunday from 4 pm.

So tell me, what do you think about this new way of eating ice cream? I love it, it's something different and new and I'm sure you will like it as much as I do and what combination would you make?

Thanks for reading, see you in the next post!
All images are my property taken with the camera of my phone mi 10 lite
Translated with https://www.deepl.com/es/translator

Food truck de rollos de helado / ice cream roll truck

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