Hola a todos! En el post de hoy les traigo una deliciosa y saludable receta refrescante para la merienda en estas épocas de calor, sin harinas ni azucares estas barritas a base de yogurt congelado son ideales alternativas a los helados que contienen muchos azucares y colorantes artificiales que no son muy buenos para consumirlos a menudo, pues hay varias maneras de elaborar un postre frio que además de refrescar sea delicioso, estas barras de yogurt son un excelente snack para nosotros ya que el yogurt aporta varios beneficios como proteínas, calcio, vitaminas A y B y además ayuda a la digestión.


Esta receta es muy sencilla pero podremos agregar distintos toppings a nuestro gusto como frutos secos o frutas y así podremos darle un sabor mas especial. Se que como a mi les va a encantar, por que aparte de ser súper fácil y rápida de hacer es un postre diferente que hasta a los pequeños de la casa es va encantar.

**Barras de yogurt**

1- Yogurt ( de preferencia griego pero puedes escoger el sabor a tu gusto) la cantidad dependerá de las porciones que se vayan a realizar, yo voy a hacer una ración personal, así que utilizare 150g de yogurt griego.

2- Toppings de nuestra preferencia, como ya mencione anteriormente puedes usar frutos secos, frutas, mermeladas, crema de maní, chocolate, etc. Yo voy a utilizar un puñado de maní troceado y 2 cuadritos picados de chocolate con leche sin azúcar.

**Paso a paso**

Para comenzar necesitaremos un plato mediano o una bandeja (todo dependerá de las porciones que desees hacer), papel antiadherente y el yogurt, que es la estrella principal de esta receta.
Primero colocaremos el papel antiadherente en el plato y reservaremos un poco del papel, ya que luego lo utilizaremos. Extenderemos el yogurt (el sabor del yogurt lo escoges tu, lo ideal es usar yogurt sin azucares añadidos, para esta receta yo utilice yogurt griego sin azúcar) sobre el papel, puedes añadir un poco de mermelada y mezclarla con el yogurt, si no te gusta la mermelada puedes obviar este paso como yo (utilice un pote pequeño de yogurt griego de la marca yoka y me alcanzo para 8 cuadrados pequeños) hasta que la base este totalmente cubierta, no se debe ver el papel.


Luego agregaremos los toppings, el yogurt es una base muy fácil de combinar, sobre todo si utilizas el yogurt griego así que pueden ser fresas, moras o cualquier fruta que te guste, también pueden ser frutos secos, le pueden agregar mantequilla de maní, o cualquier adicional que sea de su gusto. Como yo no tenía fruta, le añadí maní cortado en pequeños trozos y adicional para que tenga un toque diferente le agregue dos cuadritos troceados de chocolate con leche sin azúcar. Uní los dos ingredientes y los esparcí por toda la base hasta cubrirla por completo.



Después de agregarle los toppings vamos a cubrirlo con mas papel antiadherente para que los sabores se integren y lo llevaremos a al congelador por unas cuantas horas hasta que este firme (lo ideal es dejarlo toda la noche, pero con dos horas ya tendrá una buena consistencia).


Pasado el tiempo lo sacaremos del congelador y con un cuchillo lo cortaremos en cuadrados, no importa que los cortes no queden prolijos, pero será mas fácil de comer en trozos mas pequeños. Y ya estaría listo para disfrutar o podrás guardar en bolsitas las pociones separadas y así tener los trozos individuales para cuando quieras un snack rápido para llevar, recuerda que deben mantenerse frías, si no el yogurt se derretirá.


Y así de sencillo es hacer una merienda con pocos ingredientes deliciosa, versátil y saludable para disfrutar y darnos un gusto solos o con familia y amigos en estas tardes de calor. Así que no hay mas tiempo que perder, haz estas exquisitas barras frías de yogurt, te aseguro que te encantaran!.
Déjame en los comentarios que te pareció la receta y como la preparaste a tu manera. ¡Gracias por leerme nos vemos en el siguiente post!

Hello everyone! In today's post I bring you a delicious and healthy recipe for a refreshing snack in this hot weather, without flour or sugar these frozen yogurt bars are ideal alternatives to ice cream that contain a lot of sugar and artificial colors that are not very good to consume often, There are several ways to make a cold dessert that is not only refreshing but also delicious, these yogurt bars are an excellent snack for us because yogurt provides several benefits such as protein, calcium, vitamins A and B and also helps digestion.


This recipe is very simple but we can add different toppings to our taste like nuts or fruits and so we can give it a more special flavor. I know that like me you will love it, because apart from being super easy and quick to make, it is a different dessert that even the little ones in the house will love it.

**Barras de yogurt**

1- Yogurt (preferably Greek but you can choose the flavor to your taste) the amount will depend on the portions to be made, I'm going to make a personal ration, so I will use 150g of Greek yogurt.

2- Toppings of our preference, as I mentioned before you can use nuts, fruits, jams, peanut butter, chocolate, etc. I am going to use a handful of chopped peanuts and 2 chopped squares of unsweetened milk chocolate.

**Step by step**

To start we will need a medium plate or a tray (it all depends on the portions you want to make), non-stick paper and the yogurt, which is the main star of this recipe.
First we will place the non-stick paper on the plate and reserve some of the paper, as we will use it later. Spread the yogurt (the flavor of the yogurt is up to you, the ideal is to use yogurt without added sugars, for this recipe I used Greek yogurt without sugar) on the paper, you can add a little jam and mix it with the yogurt, if you do not like jam you can skip this step like me (I used a small pot of yoka brand Greek yogurt and it was enough for 8 small squares) until the base is completely covered, you should not see the paper.


Then add the toppings, yogurt is a very easy base to combine, especially if you use Greek yogurt so you can use strawberries, blackberries or any fruit you like, you can also use nuts, you can add peanut butter, or any additional toppings you like. Since I didn't have any fruit, I added peanuts cut in small pieces and to give it a different touch I added two chopped squares of unsweetened milk chocolate. I put the two ingredients together and spread them all over the base until it was completely covered.



After adding the toppings we will cover it with more nonstick paper so that the flavors are integrated and we will take it to the freezer for a few hours until it is firm (ideally leave it overnight but with two hours it will already have a good consistency).


Once the time has passed, take it out of the freezer and cut it into squares with a knife, it doesn't matter if the cuts are not neat, but it will be easier to eat in smaller pieces. And it would be ready to enjoy or you can keep the potions in separate bags and thus have the individual pieces for when you want a quick snack to go, remember that they must be kept cold, otherwise the yogurt will melt.


And that's how simple it is to make a delicious, versatile and healthy snack with few ingredients to enjoy and indulge alone or with family and friends on these hot afternoons. So there is no more time to waste, make these delicious cold yogurt bars, I assure you that you will love them!
Let me know in the comments what you thought of the recipe and how you prepared it your way. Thanks for reading, see you in the next post!