Feliz lunes mi querida comunidad @foodies, como pasaron el fin de semana, espero que bien h hayan iniciado esta que comienza con actitud positiva.

Happy Monday my dear community @foodies, how the weekend went, I hope you have started this well, which begins with a positive attitude.

Para hoy hice un riquísimo postre Arroz con Leche y Coco una delicia.

For today I made a delicious Rice Pudding and Coconut dessert, a delight.

Ingredientes:

✅ 1 taza de arroz
✅ 2 tazas de agua
✅ 1 litro de leche
✅ 200grs de coco rallado
✅ 2 tazas de azúcar
✅ Palitos Palitos dee canela
✅ Canela en polvo

Ingredients:
✅ 1 cup of rice
✅ 2 cups of water
✅ 1 liter of milk
✅ 200g grated coconut
✅ 2 cups of sugar
✅ Sticks Cinnamon Sticks
✅ Cinnamon powder

Preparación:

Comienzo lavando muy bien una taza de arroz y luego lo coloco a cocinar con 2 tazas de agua y unos palitos de canela, hasta que este blando.

preparation:
I start by washing a cup of rice very well and then I place it to cook with 2 cups of water and some cinnamon sticks, until it is soft.

Cuando ya se este casi seco, agregar la leche y el coco rallado, remover bajar el fuego hasta que comience a hervir removiendo constantemente.

When it is almost dry, add the milk and the grated coconut, stir, lower the heat until it begins to boil, stirring constantly.

Luego agregar el azúcar y sin dejar de remover por 20 minutos retirar del fuego, dejar reposar, luego refrigerar.

Then add the sugar and without stopping stirring for 20 minutes remove from heat, let stand, then refrigerate.

Servir con canela en polvo por encima y degustar de este delicioso postre.

Serve with cinnamon powder on top and enjoy this delicious dessert.

Espero haya sido de su agrado, hasta una próxima oportunidad.

I hope it has been to your liking, until a next opportunity.