Hola queridos amigos muy buenas tardes, espero estén bien, en esta oportunidad les vengo a compartir una receta y preparación de un plato delicioso, que aporta muchas propiedades, una deliciosas Arvejas verdes guisadas a la venezolana.
Hello dear friends, good afternoon, I hope you are well, this time I come to share a recipe and preparation of a delicious dish, which provides many properties, a delicious Venezuelan stewed green peas
Ingredientes:
Arvejas verdes 250 Gr
Huesos de res
Cebolla
Ajies
Culantro ( Cilantro Cimarron)
Orégano
Albahaca
Adobo
Onoto
Curcuma
Pimienta negra
Ingredients:
Green peas 250 Gr
Beef bones
Onion
Ajies
Culantro (Cimarron Cilantro)
Oregano
Basil
Ground spices
Onoto
Turmeric
Black pepper
Preparacion:
Es una preparacion muy facil, practicamente se hace solo.
Paso(1) Cortamos la cebolla , ajies, culantro, albahaca , orégano en juliana, y colocamos en una cacelora.
Paso(2) Colocamos en la misma cacelora las arvejas bien lavadas
Paso(3) Colocamos los Huesos de Res, ( en mi caso, cuando preparo lagarto de res o chuletas de res los deshueso, para con los mismos preparar este plato.
Paso(4) Agregamos bastante agua, tomando en cuenta que debemos poner al fue por hora y media hasta ablandar.
Preparation:
It is a very easy preparation, it is practically done alone.
Step (1) Cut the onion, chili peppers, cilantro, basil, oregano into julienne strips, and place in a saucepan.
Step (2) Place the well-washed peas in the same pot
Step (3) We place the Beef Bones, (in my case, when I prepare beef lizard or beef chops, I bone them, to prepare this dish with them.
Step (4) We add enough water, taking into account that we must put the water for an hour and a half until it softens.
Paso (5) Al pasar una hora en el fuego, agregamos los condimentos.
Paso ( 6) Observamos la cantidad de agua y la dureza para agregar mas agua si es necesario
Paso (7) Una vez la arvejas blandas, colocamos la sal al gusto y un punto de azúcar al gusto, dejamos secar hasta donde deseemos
Paso (8) colocamos a reposar y listo para servir.
Step (5) After spending an hour on the fire, we add the seasonings.
Step (6) We observe the amount of water and the hardness to add more water if necessary
Step (7) Once the peas are soft, add the salt to taste and a point of sugar to taste, let them dry as far as we want
Step (8) we place to rest and ready to serve.
Queridos amigos así nos quedan nuestras deliciosas Arvejas verdes. Un plato súper sabroso, cargado de muchas propiedades y un gran sabor aportados por los huesos de res y el culantro (Cimarron Cilantro) que da el toque criollo de nuestra tierra Venezuela. Ideal para complementar en cada almuerzo, en lo personal a mi me gusta acompañarlas solo con arroz blanco.
Mis queridos amigos espero le haya gustado mi receta de hoy.
Cuento con su apoyo, Dios me los bendiga
Sean Felices
Dear friends, this is how we have our delicious green peas. A super tasty dish, loaded with many properties and a great flavor provided by the beef bones and cilantro (Cimarron Cilantro) that gives the Creole touch of our land Venezuela. Ideal to complement each lunch, personally I like to accompany them only with white rice,
My dear friends I hope you liked my recipe today.
I count on your support, God bless me
By Happy
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