[ESP-ENG] Deliciosa y Exótica Pasta corta frita con carne y vegetales | Delicious and Exotic Short fried pasta with meat and vegetables

Preparación
Empezamos con la pasta, llevamos una olla a fuego medio, dejamos hervir y añadimos sal y la pasta, vigilando de ves en cuando para que no se nos queme o pegue, al estar la pasta al dente quitamos del fuego, colocamos y reservamos.

Preparation
We start with the pasta, we bring a pot over medium heat, let it boil and add salt and the pasta, watching from time to time so that it does not burn or stick, since the pasta is al dente we remove from the heat, place and reserve.

Empezamos cortando primero la carne,la cortamos en tiras pequeñas.

We start by cutting the meat first, we cut it into small strips.

Sasonamos la carne con orégano, cúrcuma, aceite, sal y pimienta.

Season the meat with oregano, turmeric, oil, salt and pepper.

Ponemos un sartén hondo o bolw a fuego alto con aceite, mientras emperamos que el aceite esté bien caliente. Nos ponemos a picar los vegetales, los picamos en Juliana y pelamos los ajos y trituramos .

We put a deep frying pan or bowl over high heat with oil, while we start that the oil is very hot. We begin to chop the vegetables, we chop them in Juliana and we peel the garlic and crush

Cuando el aceite esté bien caliente añadimos la carne y dejamos saltear .

When the oil is hot, add the meat and let it sauté.

Sofreímos la carne por unos minutos y añadimos cebolla y ajos.

Sauté the meat for a few minutes and add onion and garlic.

Y vamos añadiendo los demás vegetales y dejamos sofreír todo por 10 minutos.

And we are adding the other vegetables and let everything fry for 10 minutes.

Cuando esté listo el sofrito de carne y vegetales añadimos las cucharadas de salsa de soja,sal , pimienta , orégano y cúrcuma revolvemos todo y empezamos a añadir la pasta que tenemos reservada.

When the stir-fry of meat and vegetables is ready, add the tablespoons of soy sauce, salt, pepper, oregano and turmeric, stir everything and begin to add the pasta that we have reserved.

Por último añadimos cilantro y dejamos sofreír todo pasta carne y vegetales y cocinamos por 5 minutos.

Finally we add coriander and fry all meat and vegetable pasta and cook for 5 minutes.

Ya lista mi pasta frita con carne y vegetales, sólo queda servir y degustar. Buen provecho amigos es todo por hoy.

My fried pasta with meat and vegetables is ready, it only remains to serve and taste. Bon appetit friends is everything for today.

¡Gracias por leer!
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad.

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** All the photos shown are my property. **