Hello, Foodies bee Hive community, I am new to this platform, and I want to share with you the making of my first Venezuelan Christmas hallacas of the year, I hope to do it well, to make these hallacas I used the following ingredients
1 kilo of pork, 1 kilo of beef, 1 chicken breast, 300 grams of chives, 1 kilo of paprika, 500 grams of round onion, 200 grams of raisins, 300 grams of capers, 200 grams of olives, 500 grams of sweet margariteño chili, 100 grams of garlic, 1 head of garlic, red coloring, chicken broth, 1 liter of vegetable oil.
VERSIÓN EN ESPAÑOL
Buenas, comunidad de Foodies bee Hive, soy nueva en esta plataforma, y quiero compartir con ustedes la realización de mis primeras hallacas navideñas venezolanas del año, espero hacerlo bien, para realizar estas hallacas utilicé los siguientes ingredientes
1 kilo de cerdo, 1 kilo de carne, 1 pechuga de pollo, 300 gramos de cebollino, 1 kilo de pimentón, 500 gramos de cebolla redonda, 200 gramos de pasas, 300 gramos de alcaparras, 200 gramos de aceitunas, 500 gramos de ají dulce margariteño, 100 gramos de ajo porro, 1 cabeza de ajo en grano, colorante rojo, caldo de pollo, 1 litro de aceite vegetal
Once I got all these ingredients I proceeded to wash them, then I began to chop them, after doing all this procedure I began to prepare the stew.
The first thing I started was to fry the pork in onoto oil, then I added the meat, then the chicken, I covered it for 5 minutes to sweat, then I added the vegetables little by little, then I added the capers, the raisins, the garlic, the onoto, the chicken broth and I kept stirring it until everything was ready.
Once I prepared the stew I arranged everything on a table in a container with the olives, with a paprika in strips and an onion in strips, then I proceeded to make a kilo of flour bread with the seasoned broth of the chicken breast.
VERSIÓN EN ESPAÑOL
Una vez que obtuve todos estos ingredientes procedí a lavarlos, luego empecé a picarlos, después de hacer todo este procedimiento empecé a preparar el guiso.
Lo primero que empecé fue sofreír en aceite de onoto el cerdo, luego le agregué la carne, luego el pollo, la tape 5 minutos para que sudara, después le fui agregando poco a poco los vegetales de seguido le coloqué las alcaparras las pasas el ajo el onoto el caldo de pollo lo fui revolviendo hasta que todo estuviera listo.
Una vez que preparé el guiso acomodé todo en una mesa por envase con las aceitunas, con un pimentón en tiras y una cebolla en tiras, después procedí hacer un kilo de harina pan con el caldo sazonado de la pechuga de pollo.
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Once I had everything I proceeded to assemble my hallacas, first I spread the dough with a little bit of oil on the sheet, then I put a certain amount of stew, then I decorated it with a strip of paprika, two slices of onion and an olive, then I folded it, closed it, wrapped it and tied it with a wick, after I had all my hallacas, I put a pot of water on the stove and waited for the water to boil, I put the hallacas in the pot to boil and waited approximately 45 minutes, then I took them out and let them rest for 20 minutes. Then I opened it and started to try my first hallaca, they were too rich, delicious, I invite you to make your first hallacas as I did.
VERSIÓN EN ESPAÑOL
Una vez tenido todo procedí armar mis hallacas, primero tendí la masa con un poquito de aceite sobre la hoja, luego le coloqué cierta cantidad de guiso luego la adorné con una tira de pimentón dos rodajas de cebolla y una aceituna luego la doblé la cerré la envolví y la amarré con pabilo, después que tuve todas mis hallacas, coloque una olla con agua en la cocina esperé que el agua hirviera, coloqué las hallacas en la olla para sancochar esperé aproximadamente 45 minutos, luego las retiré esperé que reposaran 20 minutos. Luego la abrí y empecé a probar mi primera hallaca, quedaron demasiado ricas, deliciosas, los invito a que hagan sus primeras hallacas así como yo.
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STOPYa se siente la navidad 🌲
Desde septiembre se siente que viene diciembre jajaja. Lo que se hereda no se hurta
Ya llegó los meses que termina en bre jajajjajaja así que ya estamos en diciembre
Huele a hallaca 😋, gracias por esta preparación estoy tomando apuntes para hacer las mías
Eso es bueno espero que te queden deliciosas jajajaj 🥳🥳
Ya se me antojaron 🤣
Que ricas son las hallacas, se ve que te quedaron deliciosas. Ami me encantan.
Huele a navidad, época del año más bonita en venezuela.
Saludos
Se ven y estaban divinas espero las hagas pronto ✨
Huele a Navidad, ya esta cerca , que delicioso plato navideño me fascina, yo quiero hallacas!!
Atrévete hacerla.. te quedarán ricas
Claro , las voy a preparar, tengo muchas ganas de comer hallacas
Hola!!!que riiico ,el plato navideño venezolano por excelencia, se ven rica y comerlas debe ser brutal.
Bravo.
Graciassssss no sientas miedo y atrévete hacerlas