Saludos, espero hayan pasado un feliz domingo, es un placer saludarles amigos de Foodies Bee Hive, bienvenidos a mi blog nuevamente, para hoy les mostraré como prepare un guiso de Caraotas blancas la cual es muy fácil de preparar y queda deliciosa, para ablandar las Caraotas lo hice a fuego normal, pero si tienen olla de presión, sería genial, ya que esta reduce el tiempo de cocción.
Esta preparación la acompañe con arroz y carne mechada, una excelente combinación.

Greetings, I hope you had a happy Sunday, it is a pleasure to greet you friends of Foodies Bee Hive, welcome back to my blog, for today I will show you how I prepare a white bean stew which is very easy to prepare and is delicious, to soften the Beans I did it on normal heat, but if you have a pressure cooker, it would be great, since it reduces the cooking time. This preparation is accompanied with rice and shredded meat, an excellent combination.

Guiso de Caraotas Blancas🍛🤍

Ingredientes

500 gr de Caraotas Blancas
1/4 de pimentón rojo
1/4 de pimentón verde
1 cebolla morada
6 granos de ajo
1 rama de cebollín
1 rama de cilantro
1 cucharada de aceite vegetal
Sal a gusto

White Bean Stew🍛

Ingredients

500 gr of White Beans
1/4 of red paprika
1/4 of green bell pepper
1 red onion
6 garlic grains
1 sprig of chives
1 coriander sprig
1 tablespoon vegetable oil
Salt to taste

Paso a paso

Paso 1

Primero vamos a lavar muy bien las Caraotas Blancas y dejamos remojar por espacio de 2 horas, para que se hidraten.

Step by Step

Step 1

First we are going to wash the White Beans very well and let them soak for 2 hours, so that they hydrate.

Paso 2

Llevamos las Caraotas a fuego medio con suficiente agua y cocinar hasta que se ablanden.

Step 2

We take the Beans over medium heat with enough water and cook until they soften.

Paso 3

Luego lo que haremos es lavar el pimentón, cebolla, ajo, cilantro y cebollín, la cual cortaremos en cuadros grandes y reservar.

Step 3

Then what we will do is wash the paprika, onion, garlic, coriander and chives, which we will cut into large squares and reserve.

Paso 4

En este paso vamos a poner a calentar una sartén, agregamos el aceite y luego incorporamos los aliños cortados, sofreír, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue o se queme.

Step 4

In this step we are going to heat a frying pan, add the oil and then add the cut dressings, fry, stirring from time to time to prevent it from sticking or burning.

Paso 5

Incorporamos este sofrito a las caraotas y cocinamos a fuego lento, agregamos la sal y removemos de vez en cuando, retirar del fuego cuando haya espesado y lista para servir.

Step 5

Add this sauce to the beans and cook over low heat, add the salt and stir from time to time, remove from heat when thickened and ready to serve.

A disfrutar con arroz y carne mechada!

To enjoy with rice and shredded meat!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.