Espero hayan pasado un agradable sábado , amigos de la comunidad de Foodies Bee Hive, para hoy les mostraré como preparé unas sardinas en olla de presión, es una excelente manera de consumir este pescado, quedan igual a sardinas enlatadas, con ella se puede hacer ensaladas, acompañar con arroz, arepas, pasta, con lo te tengamos en casa, son una delicia, aprende a prepararlo.

I hope you had a pleasant Saturday, friends of the Foodies Bee Hive community, today I will show you how I prepared some sardines in a pressure cooker, it is an excellent way to consume this fish, they are the same as canned sardines, you can make salads with it , accompany with rice, arepas, pasta, whatever we have at home, they are a delight, learn how to prepare it.

Deliciosas Sardinas preparadas en Olla de Presión, Paso a Paso 🐟

Ingredientes

3 kg de sardinas frescas
1 cebolla
1 tomate
2 ajíes dulces
2 cucharadas de aceite
Agua cantidad necesaria
Sal a gusto

Delicious Sardines prepared in a Pressure Cooker, Step by Step 🐟

Ingredients

3 kg of fresh sardines
1 onion
1 tomato
2 sweet peppers
2 tablespoons of oil
Water required amount
Salt to taste

Paso a Paso

Paso 1

Lo primero que debemos hacer es limpiar las sardinas, para ello, primero le quitamos las escamas, también cortamos la cabeza, cola y barriga, la lavamos muy bien y dejamos escurrir.

Step by Step

Step 1

The first thing we must do is clean the sardines. To do this, first we remove the scales, we also cut off the head, tail and belly, we wash it very well and let it drain.

Paso 2

Luego vamos a agregar sal a gusto a cada una de las sardinas, este paso es muy importante, debes agregar la sal adecuada, para que no te quede tan salada.

Step 2

Then we are going to add salt to taste to each of the sardines, this step is very important, you must add the appropriate salt, so that it is not so salty.

Paso 3

Seguidamente vamos a lavar y pelar la cebolla, cortamos en ruedas, al de igual forma lavamos y quitamos la semilla del tomate y ajo y cortamos, reservar.

Step 3

Next we are going to wash and peel the onion, cut it into rounds, and in the same way we wash and remove the seeds from the tomato and garlic and cut it, set aside.

Paso 4

Luego procedemos a colocar las sardinas en la olla de presión, primero agregamos el aceite, seguidamente colocamos una a una las sardinas, de modo que cubra el fondo de la olla, colocamos una capa de cebolla, tomate y aji, luego una capa de sardinas y así sucesivamente hasta culminar con los ingredientes, luego agregar agua suficiente, que las cubra por completo, ysi te gusta con más líquido, le puedes agregar un poco más de agua.

Step 4

Then we proceed to place the sardines in the pressure cooker, first we add the oil, then we place the sardines one by one, so that it covers the bottom of the pot, we place a layer of onion, tomato and chili, then a layer of sardines and so on until you finish with the ingredients, then add enough water to cover them completely, and if you like it with more liquid, you can add a little more water.

Paso 5

Por último tapamos la olla de presión y llevamos a fuego por 1 hora 45 minutos, dejar enfriar, y listo para servir y degustar.

Step 5

Finally, we cover the pressure cooker and heat it for 1 hour 45 minutes, let it cool, and it is ready to serve and enjoy.

Sardinas Deliciosas!

Delicious Sardines!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 🐟

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings 🐟

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.