TORTA DE LIMON 🍰🍋 LEMON CAKE [ESP/ENG]

Hola querida comunidad de Foodies on Hive, hace ya un tiempo que no comparto alguna de mis preparaciones aquí, y hoy vine decidida a mostrarles una Deliciosa Receta de Torta de Limón que me quedo ¡Espectacular! Espero que les guste.

Hice esta torta, con el anhelo de saborear ese dulce y acido de la crema de limón que va en la cobertura de la torta. La masa como tal la hice básica, solo agregándole cascara de limón para darle ese toque aromático del limón que hace especial cualquier receta.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de mantequilla derretida
• Cascara de un limón
• 1 taza de leche liquida
• 3 tazas de harina de trigo leudante

Para la cobertura: una caja o lata de leche condensada y el jugo de un limón

Preparación:

Licuar los huevos, con el azúcar y la cascara de limón
Agregar la mantequilla derretida y la leche líquida, continuar licuando por un minuto.
Pasar la mezcla a una taza más grande y allí agregar la harina cernida y mezclar hasta que este toda la integrada a la masa.
Pasar a un molde mediano y llevar al horno precalentado a temperatura media por 30 – 45 minutos.
Cuando esta lista, sacamos el horno y dejamos enfriar mientras preparamos la cobertura de crema de limón.
La cobertura de limón es bien simple solo mezclar la leche consensada con el jugo de limón, se formará una crema espesa, algún tipo de reacción hace el limón con la leche consensada que no la corta, más bien la hace más densa, además el sabor es realmente rico.
Luego cubrir la torta con esa crema y por último podemos adornar con unas ralladuras de limón para darle un toque más bonito.
¡Y eso es todo! Bien fácil de preparar, pero se ve super bonita y hasta elegante diría yo, perfecta para dar como un regalo o servir en una ocasión especial.

¡Espero que les guste! Pueden visitar mi pagina en Instagram @bellasartesycreaciones, seguirme allí seria genial. Gracias por leer y hasta pronto.

English

Hello dear Foodies on Hive community, it's been a while since I shared any of my preparations here, and today I came determined to show you a delicious Lemon Cake Recipe that I'm keeping. I hope you like it.

I made this cake, with the desire to savor that sweet and sour taste of the lemon cream that goes into the cake topping. I made the dough as such, only adding lemon peel to give it that aromatic touch of the lemon that makes any recipe special.

Ingredients:

3 eggs
2 cups of sugar
1 cup of melted butter
Peel of a lemon
1 cup of liquid milk
3 cups of leavened wheat flour

For the topping: a box or can of condensed milk and the juice of one lemon

Preparation:

Blend the eggs, with the sugar and the lemon peel
Add the melted butter and liquid milk, continue to blend for one minute.

Transfer the mixture to a larger cup and there add the sifted flour and mix until it is all integrated into the dough.

Transfer to a medium sized baking pan and bake in a preheated oven at medium temperature for 30 - 45 minutes.

When ready, take out the oven and let it cool down while preparing the lemon cream topping.

The lemon cover is very simple, just mix the condensed milk with the lemon juice, a thick cream will be formed, some kind of reaction makes the lemon with the condensed milk that doesn't cut it, rather it makes it denser, besides the flavor is really delicius.

Then cover the cake with that cream and finally we can decorate it with some grated lemon rind to give it a more beautiful touch.
And that's it! Very easy to prepare, but it looks super nice and even elegant I would say, perfect to give as a gift or serve on a special occasion.

I hope you like it! You can visit my page at Instagram @bellasartesycreaciones, following me there would be great. Thanks for reading and see you soon.

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