"Mini Catalinas" Sabor y Tradicion Venezolana

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Hola mi gente

saludos cordiales amigos en mi familia nos encanta, lo dulce hoy les mostrare como preparar unas deliciosas minis catalinas en forma de estrella, mi decisión de realizarlas pequeñas , La hice pensando en mis niños, Su alegría me llena de satisfacción.
Esta receta, trata de unas galletas suaves y un rico sabor que podemos obtener de una buena combinación .

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Esta vez quise darles un toque diferente y les cuento que me sorprendió el resultado me encanta el anís granulado ya que posee un olor intenso y dulce y es muy saludable hizo que mis catalinas quedaran deliciosas.

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Preparación .

Ingredientes :

Productos secos

• 2 Tazas de harina de trigo.
• 4 Cucharadas de mantequilla con sal.
• 1 Huevo.
• 1 Cucharada de canela molida.
• 1/2 Cucharada de bicarbonato de sodio.

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Para el Almíbar:

• 1/2 Taza de agua.
• 1/4 De papelón.
• 6 Clavitos de olor.
• 1 Cucharada de guayabita.
• 1 Cucharada de anís granulado.
  Con esta cantidad de ingredientes logre obtener 40 mini catalinas.

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Vamos al proceso:

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• Comenzamos, rayando el papelón en una olla para disolver y mezclar con nuestras especias y preparar el almíbar ya estando listo lo dejamos reposar y lo colamos al siguiente día para así obtener un sabor mas concentrado.

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• Continuamos, en una taza cernimos la harina, canela y bicarbonato de sodio .

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• Seguidamente mezclamos el almíbar con la mantequilla y el huevo hasta que este cremoso se puede hacer manual o con batidora.

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• Se empieza el proceso de hacer la masa se va incorporando los productos secos a la preparación anterior.dicha masa no necesita ser amasada tanto para que no quede muy suave.

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• Ya estando nuestra masa lista ,extendemos en una mesa y se va estirando poco a poco ya podemos hacer nuestra catalinas como puedes ver las realice con un molde pequeño de estrella hecho por mi esposo muy practico.

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• Engrasamos el molde,de la misma manera roseamos un poco de harina,para proceder colocando las catalinas dejando un espacio entre ellas ya que cuando empieza su proceso de cocción se expande un poco se meten al horno ya precalentado dejando así cocinar por 20 minutos aproximadamente.

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• Se recomienda ya tener el horno precalentado a unos 300 grados aproximadamente.

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• Al sacar del horno las pincelamos con un poco de melado para darles mejor color y sabor.

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• Dejamos enfriar y a comer, es muy útil en los desayunos o meriendas con un rico chocolate,café o leche.

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Gracias de antemano espero les guste mi receta y me apoyen...