Hola mi gente.

EN ÉPOCA DE NAVIDAD LAS HALLACAS VENEZOLANAS NO PUEDEN FALTAR, EN LA MESA DE MI CASA ES UN PLATILLO MUY ESPECIAL.

Saludos cordiales feliz inicio al mes de época navideña les doy la bienvenidas a mi blogs,Esta es mi primera publicación en el cual les mostrare un plato típico tradicional navideño en mis país Venezuela ya que es una comida típica como la arepa, el pabellón criollo, el asado negro de mi región común y popular.

CABE DESTACAR QUE EXISTEN 5 TIPOS DE HALLACAS RECONOCIDAS A NIVEL NACIONAL.

• Hallaca caraqueña.

• hallaca zuliana.

• Hallaca andina.

• Hallaca llanera, entre otras.

En mi región se usan los siguientes Ingredientes:

• 1 Kilogramos 1/2 de carne
• 2 Kilogramos pechuga de pollo
• 1 Kilogramos 1/2 de zanahoria
• 1 Kilogramos 1/2 de papas
• 1 Kilogramos de aliños surtidos "cilantro, cebollin, pimentón, ajís, ajos, cebollas"
• 20 gramos de condimentos "comino, pimienta, cubitos"
• 1/2 litro de aceite
• 15 gramos de onotos
• 2 Kilogramos de harina de maíz
• 3 Kilogramos de hoja de plátano
• 250 gramos de aceitunas
• 250 gramos de pasas

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• Con dicha cantidad de ingredientes realice un total de 50 hallacas

Preparación:

Listo nuestros ingredientes comenzare a explicar el proceso de la manera en que yo aprendí hacer, unas de las tradiciones de mi familia.

Lo primero que hacemos es lavar y picar todo comenzaremos con la carne, el pollo se cocinan por separados y conservamos el agua para cocinar el guiso; de la siguiente manera la podemos cocer juntas las papas y zanahorias como lo podrán ver.