Buenos días a todos en esta comunidad, Como inicio de mis días libres en el trabajo ayer quise preparar una rica cena para mi familia a quien no puedo ver todos los días ahora. Quise preparar esta receta que es un clásico para aquellos días donde queremos cocinar rápido y tenemos berenjenas en casa. Les muestro el paso a paso y espero que puedan atreverse a prepararla en algún momento.

Good morning to everyone in this community. As the beginning of my days off from work, yesterday I wanted to prepare a delicious dinner for my family, whom I cannot see every day now. I wanted to prepare this recipe, which is a classic for those days where we want to cook quickly and we have aubergines at home. I show you the step by step and I hope you can dare to prepare it at some point.

Necesitaremos 3 berenjenas o la cantidad necesitaria para rellenar un molde para hornear, yo las corté en rebanadas alargadas y les agregue sal por encima removiendolas todas.

We will need 3 aubergines or the amount needed to fill a baking dish, I cut them into elongated slices and add salt on top, stirring them all.

Use un poco de pan rallado, no es necesario. Use un pedacito que había quedado en la reserva y estaba duro así que yo mismo lo ralle con el rallador de queso y listo. Lo esparcí por encima y llevamos a freír.

Use some breadcrumbs, it is not necessary. I used a piece that had been left in the reserve and it was hard so I grate it myself with the cheese grater and that's it. I spread it on top and we took it to fry.

Los demás ingredientes que necesitamos son, salsa de tomate a la que le agregaremos una pizca de sal, pimienta y de orégano seco, también usaremos queso de tu preferencia y yo le di un toque personal con un poco de carne molida que reserve del almuerzo.

The other ingredients we need are tomato sauce to which we will add a pinch of salt, pepper and dried oregano, we will also use cheese of your choice and I gave it a personal touch with a little ground meat that I reserve from lunch.

Con todo listo es hora de montar o armar, primero colocamos las berenjenas fritas, salsa de tomate, queso, y repetir la operación. Una vez mas berenjenas, salsa y queso, al final yo le agregue la carne molida y queso para finalizar.

With everything ready, it is time to assemble or assemble, first we place the fried aubergines, tomato sauce, cheese, and repeat the operation. Once again aubergines, sauce and cheese, at the end I added the ground meat and cheese to finish.

Miranda me ayudo un poco, nada más sabroso que cocinar con mis hijas y saber que disfrutan lo que preparó para ellas. Llevamos al horno unos 25 minutos y listo. Me gusta que no tenga mucha forma, me interesa el sabor y que lo puedes acompañar con pan o arroz y es una gran comida completa.

Miranda helped me a little, nothing tastier than cooking with my daughters and knowing that they enjoy what she prepared for them. We take to the oven about 25 minutes and that's it. I like that it is not very shaped, I am interested in the flavor and that you can accompany it with bread or rice and it is a great complete meal.

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Saludos y espero les haya gustado mi post, se las recomiendo y pueden adaptar esta receta como quieran. Gracias por llegar hasta aqui.

Greetings and I hope you liked my post, I recommend it and you can adapt this recipe as you want. Thanks for getting here.