Hola bienvenidos a mi post!
Esta es mi presentación, yo soy Manu, vivo en Argentina, tengo 18 años y estudio gastronomía en el IAG (Instituto Argentino de Gastronomia).
Empecé el año pasado y el próximo ya me recibo de chef! Estoy esperando con ansias el poder trabajar de lo que me gusta...
Pero mientras tanto me gustaria compartirles algunas recetas, desde las mas básicas hasta avanzadas en mi post!
Con el tiempo se van a dar cuenta que mis favoritas son las de panaderia y cocina, si bien me gustan otras como la pasteleria, no la domino tan bien.
Y para comenzar me gustaría mostrarles una receta muy clasica de mi pais:
La Milanesa
Hello, welcome to my post! This is my presentation, I am Manu, im from Argentina. I am 18 years old and I study gastronomy at the IAG (Argentine Institute of Gastronomy). I started last year and next year I'll be a chef! I look forward to working on what I LOVE... But meanwhile I would like to share some recipes, from the most basic to advanced in my post! Over time they will realize that my favorites are bakery and cooking, although I like others such as pastry, I do not master it so well. And to start I would like to show you a very classic recipe from my country:
The Milanesa
Bueno para comenzar con esta receta lo que vamos a necesitar es: Alguna carne magra cortada en fetas, 5 Huevos, Leche, sal y pimienta, mostaza, pan rallado, ajo y perejil.
Well to start with this recipe what we are going to need is: Some lean meat cut into slices, 5 Eggs, Milk, salt and pepper, mustard, breadcrumbs, garlic and parsley.
Ahora a mezclar Los huevos, leche, perejil, ajo, mostaza, sal y pimienta. CON GANAS!
Now to mix the eggs, milk, parsley, garlic, mustard, salt and pepper.
FIERCELY!
Una vez lista la mezcla en una bandeja ponemos 500Gr de pan rallado por 2Kg de carne
Once the mixture is ready, put 500g of breadcrumbs per 2kg of meat on a tray.
Preparamos todo para empezar a hacerlas, le quitamos a la carne los tejidos y la pasamos por la mezcla
We prepare everything to start making them, we remove the tissues from the meat
y Luego tenemos que pasar la carne mojada en el pan rallado
and pass it through the mixture and then in the breadcrumbs.
Una vez hecho esto (Hagan mucha presión al empanar) dejaremos las milanesas en la heladera unas horas, luego procederemos a freirlas o llevarlas al horno (Quiero aclarar que hice muchas porque AMO Las milanesas)
Once this is done (make a lot of pressure when breading) we will leave the milanesas in the refrigerator for a few hours, then we will proceed to fry
or take them to the oven (
I want to clarify that I made many because I LOVE Milanesas).
Espero que les haya gustado mi primer post! Ojala que me acepten en esta comunidad y les deseo lo mejor de lo mejor!
I hope you liked my first post! and I apologize if I make a mistake when translating it, use the google translator since English is not my native language
Excelente receta hermano, la veo y se me antoja, para chuparse los dedos jeje, un saludo!
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