팬케이크 없이 살 필요는 없습니다! 이 글루텐 프리 버전을 테스트하는 동안 10명의 "비 셀리악" 아침 식사 손님이 다목적 밀가루가 필요하지 않다고 확인했습니다. 여분의 칼슘과 섬유질이 포함된 이 맛있는 플랩잭을 즐겨보세요!
재료:
무지방 요구르트 1¼컵
강판에 간 레몬 제스트 1큰술
꿀 2큰술
바닐라 추출물 3작은술
계피가루 2작은술
메밀가루 1컵
베이킹파우더 1작은술
¼ 티스푼 베이킹 소다
탈지우유 ⅔컵
계란 1개
잘게 썬 큰 사과 1개(약 1컵), 가급적이면 골든 딜리셔스
준비:
토핑 만들기: 요거트 1컵, 레몬 제스트, 꿀 1테이블스푼, 바닐라 1티스푼, 계피 1티스푼을 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 따로. (시간 절약 팁: 준비 시간을 줄이기 위해 요구르트 토핑을 그리스 또는 전통 맛 요구르트 1컵으로 대체하십시오.)
팬케이크 만들기: 큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 계피 1티스푼을 섞습니다. 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 작은 그릇에 우유, 계란, 요구르트 ¼컵, 꿀 1테이블스푼, 바닐라 2티스푼을 함께 휘젓습니다. 젖은 재료를 밀가루 혼합물 위에 붓고 결합될 때까지 접습니다. 깍둑 썬 사과를 저어주세요.
프라이팬이나 프라이팬에 오일 스프레이를 뿌리고 중불로 가열합니다. 팬이 뜨거워지면 팬케이크 1개당 반죽을 2큰술 정도 팬에 올려주세요. 가장자리 주위에 작은 기포가 생길 때까지 2~3분 동안 요리합니다. 팬케이크를 뒤집고 가운데 부분이 익을 때까지 2~3분 더 굽습니다. 토핑과 함께 즉시 제공하거나 밀폐 용기에 담아 식혀 얼립니다.
1인분 크기: 미니 팬케이크 4개