Delicioso Pasticho con Papa y Huevo/Delicious Pasticho with Potato and Egg

Hola hivers, les deseo un feliz día. El pasticho me encanta y es una de mis comidas favoritas, hoy lo preparé con una variante ya que le añadí papas y huevos sancochado para darle un toque diferente y muy sabroso, espero les guste.

Hello hivers, I wish you a happy day. I love pasticho and it is one of my favorite foods, today I prepared it with a variant since I added potatoes and boiled eggs, to give it a different and very tasty touch, I hope you like it.

Vamos a necesitar/ We are going to need:

250 gramos de láminas de pasticho/250 grams of pasta sheets.
300 gramos de carne molida/300 grams of ground beef.
Tomate, cebolla, papas, orégano/ Tomato, onion, potatoes, oregano.
Leche, margarina, harina de trigo/ milk, margarine, wheat flour.
Huevos/ Eggs.
Jamón, queso mozzarella, queso rallado/ Ham, mozzarella cheese, grated cheese.
Sal, azúcar, salsa de ajo, salsa de tomate, salsa inglesa/ Salt, sugar, garlic sauce, tomato sauce, Worcestershire sauce.

Vamos a comenzar haciendo la carne molida, para lo cual colocamos la carne en una olla con media taza de agua. Condimentamos con medio cubito de pollo, salsa de ajo salsa inglesa.

We are going to start by making the ground meat, for which we place the meat in a pot with half a cup of water. Season with half a cube of chicken, garlic sauce Worcestershire sauce.

Licuar dos tomates y media cebolla con media taza de agua, añadir a la carne.

Blend two tomatoes and half an onion with half a cup of water and add to the meat.

Agregar una pizca de sal y de azúcar, salsa de tomate, orégano y un poquito de aceite.

Add a pinch of salt and sugar, tomato sauce, oregano and a little oil.

Dejar cocinar la carne hasta que se reduzca la salsa.

Let the meat cook until the sauce is reduced.

Hacer una salsa de tomates, para lo cual licuamos dos tomates y media cebolla, luego llevamos a la cocina y añadimos una pizca de sal y de azúcar, salsa de tomate y orégano. Dejar cocinar hasta que espese.

Make a tomato sauce, for which we blend two tomatoes and half an onion, then take it to the kitchen and add a pinch of salt and sugar, tomato sauce and oregano. Let cook until thick.

Hacer una salsa bechamel, para lo cual licuamos una taza de leche y dos cucharadas de harina de trigo. Luego añadimos en una olla dos cucharadas de margarina, cebolla cortada en juliana y una pizca de sal. Seguidamente agregamos la mezcla de leche y harina y revolvemos hasta que espese.

Make a bechamel sauce, for which we blend a cup of milk and two tablespoons of wheat flour. Then add two tablespoons of margarine, julienned onion and a pinch of salt to a pot. Then add the milk and flour mixture and stir until thick.

Ahora procedemos a armar el pasticho colocando una capa de láminas previamente cocidas en un refractario. Luego añadimos la carne, la salsa de tomate, la salsa bechamel, una capa de huevo y papa cocida.

Now we proceed to assemble the pasticho by placing a layer of previously cooked sheets in a refractory. Then we add the meat, tomato sauce, bechamel sauce, a layer of egg and cooked potato.

Agregamos jamón y queso mozzarella y cubrimos con una lámina de pasticho. Luego repetimos el proceso y culminamos con una lámina de pasticho, añadimos salsa de tomate y salsa bechamel, luego queso rallado. Llevamos al horno para gratinar.

We add ham and mozzarella cheese and cover with a sheet of pasticho. Then we repeat the process and finish with a sheet of pasticho, add tomato sauce and bechamel sauce, then grated cheese. We take it to the oven to gratin.