Hola queridos amigos saludos, me encuentro feliz ya que hoy les compartiré mi primera receta en esta plataforma. Unos Deliciosos y muy fáciles de preparar, CACHITOS DE MANTEQUILLA VENEZOLANOS, ideales para el desayuno o merienda,
Hello dear friends, greetings, I am happy because today I will share my first recipe on this platform. Some delicious and very easy to prepare, VENEZUELAN BUTTER CROISSANT, ideal for breakfast or snack,
Ingredientes: (8 Cachitos de Mantequilla)
300 gr. De agua
90 gr. de azúcar
500 gr. margarina
1 Huevo
30 gr. De levadura granulada
sal al gusto
1 cdta. Vainilla
Harina de trigo
Ingredients: (8 Butter croissan)
300 gr. Of water
90 gr. of sugar
500 gr. margarine
1 egg
30 gr. Granulated yeast
salt to taste
1 tsp. Vanilla
Wheat flour
Preparación
Colocamos en un recipiente mediano todos los ingredientes líquidos, agua, vainilla, huevo, (margarina 180 gr el resto lo usaremos próximamente). Batimos para incorporarlos.
(Foto 1)
Agregamos el azúcar y la levadura granulada y terminamos de incorporar.
(Foto 2)
Agregamos harina de trigo (cantidad necesaria) poco a poco y amasamos hasta nos quede una consistencia suave, se despegue de los dedos en forma de masa,
(Fotos 3y4)
Preparation
We place in a medium container all the liquid ingredients, water, vanilla, egg, (margarine 180 gr, the rest we will use soon). We beat to incorporate them.
(Photo 1)
Add the sugar and granulated yeast and finish incorporating.
(Photo 2)
We add wheat flour (necessary amount) little by little and knead until we have a smooth consistency, it detaches from the fingers in the form of dough,
(Photos 3y4)
Terminamos amasar en nuestra mesa de trabajo y formamos una bola grande.
(Foto5)
Con ayuda de un rodillo bajamos y picamos en porciones iguales.
(Foto6)
Boleamos cada una de las bolitas para comenzar a darle forma a nuestros panes.
(Foto7)
We finish kneading on our work table and form a large ball.
(Photo5)
With the help of a rolling pin, lower and chop into equal portions.
(Photo6)
We roll each of the balls to start shaping our loaves.
(Photo7)
Ya estamos listos para empastar y formar nuestros panes
Con el rodillo vamos dando forma di triangulo alargada a cada una de nuestras bolitas. ¿Recuerdan la margarina guardada? SI acá la usamos, colocamos 40gr con nuestra manos esparcida por todo el triangulo. Para empastar cada uno de los panes.
(Fotos 8, 9,10)
Damos formas enrollando y apretando suavemente pliegues hacia dentro.
(Fotos 11,12)
Ya enrollado y formado damos una delicada curva hacia dentro del pan. Dando su forma característica. (Foto 13)
We are ready to paste and form our loaves
With the roller we are giving an elongated triangle shape to each of our balls. Remember the saved margarine? IF we use it here, we place 40gr with our hands spread throughout the triangle. To fill each of the loaves.
(Photos 8, 9,10)
We shape by rolling and gently squeezing folds inward.
(Photos 11.12)
Already rolled and formed, we give a delicate curve to the inside of the bread. Giving its characteristic shape.
(Photo 13)
Los colocamos en la bandeja y dejamos leudar bien tapados hasta que tripliquen su tamaño. (Foto 14,15)
Con el Horno precalentado a 180º por 5 minutos metemos a hornear nuestros panes hasta que queden de color dorados un aproximado de 10 a 15 minutos, ya listos los sacamos del horno y pintamos con margarina con la ayuda de una brocha de silicón. (foto 16, 17)
We place them on the tray and let them rise well covered until they triple in size. (Photo 14,15)
With the oven preheated to 180º for 5 minutes we bake our breads until they are golden in color for approximately 10 to 15 minutes, when they are ready we take them out of the oven and paint with margarine with the help of a silicone brush. (photo 16, 17)
Mis queridos amigos, así nos quedan nuestros deliciosos y tradicionales Cachitos de Mantequilla, muy fácil de hacer
Me despido con mucho cariño hasta un próximo post,
Gracias por su apoyo,
se despide su amigo @luise01
Vibras positivas…
My dear friends, this is how we have our delicious and traditional Butter croissan, very easy to make
I say goodbye with much affection until a next post,
Thank you for your support,
your friend luise01 says goodbye
Hola @luise01 veo que nos has traído una versión algo diferente del cachito tradicional, puede decirse es un croaissant realmente. Para ser tu segundo post, (el primero en ofrecer contenido luego de tu presentación en Hive), está bien estructurado y adecuadamente desarrollado, no obstante tengo dos recomendaciones que hacer:
La primera, por favor coloca las cantidades de todos los ingredientes, la harina de trigo no está expresada en la cantidad aproximada a utilizarse.
Es importante que a futuro, abras un poco más el plano de tus fotografías y no te centres sólo en el contenido o la preparación, si no que incluyas algo más del entorno, por ejemplo, el tope o mesón, la cocina, la mesa, etc.; esto permite una apreciación más completa y en perspectiva de la receta, permitiendo una mayor comprensión de su desarrollo.
Bienvenido a Foodies Bee Hive.
Saludos.
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