(ESP/ENG)Delicioso quesillo de café y maizina receta de la abuela(EN/ENG)Delicious coffee and corn quesillo, grandma's recipe

Un nuevo día amigos... bienvenidos una vez más a mi blog. 🍮☕️

Siempre agradecida amigos de @foodiesbeehive por ser fabulosos creadores y motivadores de la gastronomía nacional, tradicional e internacional, hoy les muestro una receta casera de la abuela quesillo de café y maizina, éstos dos ingredientes que no faltaba en la lacena de la abuela pues era adicta al café y cuando se le acababa las frutas nos hacía postre de café y maizina, para merendar y hasta para los cumpleaños era genial para acompañar la torta tiempos aquellos la infancia tiempo hermoso para compartir en familia.

A new day friends... welcome once again to my blog. 🍮☕️

Always grateful friends of @foodiesbeehive for being fabulous creators and motivators of national, traditional and international gastronomy, today I show you a homemade recipe of grandma's coffee and corn quesillo, these two ingredients that were never missing in grandma's dinner because she was addicted to coffee and when she ran out of fruits she made us coffee and cornstarch dessert, for snacks and even for birthdays it was great to accompany the cake, those childhood times, a beautiful time to share with the family.

Este quesillo era importante en la mesa de la abuela no podía faltar así que en honor a ella recordé su receta cuando la veía cocinar en su casa. 🍮☕️

This quesillo was important at grandma's table so in honor of her I remembered her recipe when I saw her cooking at home. 🍮☕️

Miren éste pedazo de quesillo una deliciosa porción suave y cremoso al paladar con un sabor auténtico del café venezolano.🍮☕️

Look at this piece of quesillo, a delicious soft and creamy portion with an authentic Venezuelan coffee flavor.🍮☕️

INGREDIENTES PARA SU PREPARACIÓN:

● 6 huevos criollos.
● 6 cucharadas de leche en polvo.
● 3 cucharadas de maizina.
● 200 gr de azúcar.
● 250 ml de café.
● 2 tazas de agua.
● 1/4 de tasita de café de agua.
● 1 limón.
● Vainilla al gusto.

INGREDIENTS FOR PREPARATION:

● 6 Creole eggs.
● 6 tablespoons of powdered milk.
● 3 tablespoons cornstarch.
● 200 grams of sugar.
● 250 ml of coffee.
● 2 cups of water.
● 1/4 cup of coffee of water.
● 1 lemon.
● Vanilla to taste.

PREPARACIÓN DEL QUESILLO DE CAFÉ CON MAIZINA:

Preparamos la mezcla del quesillo:

● Aquí tenemos los huevos criollos son blanco.
● En un envase vamos partiendo y colocando cada huevo.
● Luego viendo que todo están en perfecto estado lo pasamos al vaso de la licuadora.
● Añadimos la taza de 250 ml de café y la vainilla al gusto.
● Seguidamente añadimos al vaso de la licuadora las seis cucharada de leche en polvo y las tres cucharadas de maizina.

PREPARATION OF THE COFFEE CHEESILLO WITH MAIZINA:

We prepare the mixture of the quesillo:

● Here we have the Creole eggs are white.
● In a container we are going to split and place each egg.
● Then seeing that everything is in perfect condition we pass it to the glass of the blender.
● We add the cup of 250 ml of coffee and vanilla to taste.
● Then add the six tablespoons of powdered milk and the three tablespoons of cornstarch to the blender cup.

● Continuamos agregando los 200 gr de azúcar a la mezcla del quesillo.
● Tomamos un limón y un rallo y rallamos la cáscara del limón en la mezcla del vaso de la licuadora.

● Continue adding the 200 grams of sugar to the quesillo mixture.
● Take one lemon and one lemon zest and grate the lemon zest into the mixture in the blender cup.

Caramelizamos y cocinamos el quesillo:

● En una olla de quesillera añade dos cucharada de azúcar y un cuántico de taza de café de agua.
● La ponemos fuego bajo y Caramelizamos la azúcar en toda la olla.
● Seguidamente la sacamos del fuego y le añadimos la mezcla del quesillo licuado.
● En otra olla más grande llena con dos tazas de agua le introducimos la quesillera tapamos y cocinamos a fuego normal par 40 minutos.

Caramelize and cook the quesillo:

● In a quesillera pot add two tablespoon of sugar and a quantum of coffee cup of water.
● We put it on low heat and Caramelize the sugar all over the pot.
● Next we remove it from the heat and add the blended quesillo mixture.
● In another larger pot filled with two cups of water we introduce the quesillera, cover and cook over normal heat for 40 minutes.

Miren como queda el quesillo pasada los 40 minuto de la cocción como pueden ver queda con una capa caramelizada deliciosa mira el quesillo tan especial y provocativo.🍮🍮

Look how the quesillo is after 40 minutes of cooking as you can see it has a delicious caramelized layer, look how special and provocative it is.

queda súper firme por la maizina pero a la vez cremoso y delicioso con ese sabor a café que huele a casa y huele a la abuela es algo indescriptible con sentimientos encontrados.🍮☕️

is super firm because of the corn but at the same time creamy and delicious with that coffee flavor that smells like home and smells like grandma is something indescribable with mixed feelings.🍮☕️

Aquí la presentación final de éste delicioso postres el quesillo de la abuela receta de café con maizina.🍮☕️

Here is the final presentation of this delicious dessert the quesillo de la abuela recipe of coffee with corn.🍮☕️

Cocinar receta con recuerdos y sentimientos familiar es un placer para mí, recordar cada postre preparado por la abuela en cada merienda o para cada cumpleaños escun orgullo, sino había torta por lo menos un quesillo de frutas o en éste caso el favorito de la abuela de café y maizina.

Cooking recipes with family memories and feelings is a pleasure for me, remembering every dessert prepared by grandma in every afternoon snack or for every birthday is a source of pride, if there was no cake at least a fruit quesillo or in this case grandma's favorite coffee and corn.

Agradecida por todo el apoyo amigos amantes de la comida, siempre es un placer cocinar ricas recetas para ustedes,espero que les guste.🍮☕️

Son fotos mías tomadas desde mí teléfono Samsung, editadas con foto collage frame y traducida por Deepl.

Thank you for all the support food lovers friends, it's always a pleasure to cook delicious recipes for you, I hope you like it.🍮☕️

These are photos of me taken from my Samsung phone, edited with photo collage frame and translated by Deepl.