[ESP-ENG] Gallina criolla Guisada con arroz 😋 Creole hen stewed with rice

Hola a todos mis amigos bellos de hive. Que DIOS les bendiga grandemente.

Hello to all my beautiful hive friends. May GOD bless you greatly.

Disculpen mi ausencia estos días en la plataforma.

Sorry for my absence from the platform these days.

A veces queremos cambiar de menú, comer algo diferente, porque la monotonía no es buena.

Sometimes we want to change the menu, to eat something different, because monotony is not good.

Hoy les traigo un rica y suculenta comida. Nada menos que una gallina Criolla guisada con Arroz.

Today I bring you a rich and succulent meal. Nothing less than a Creole chicken stewed with rice.

Foto tomada desde mi teléfono J2 Samsung

Vamos con los ingredientes:

Aceite.
500 Gramos de arroz.
1/2 Zanahoria.
3 Cebollas.
6 Ajis.
Ajo.
1 kilo de gallina.
Agua.
Orégano.
Sal al gusto.
Onoto o color.

Let's go to the ingredients:

Oil.

500 grams of rice.

1/2 carrot.

3 Onions.

6 Peppers.

Garlic.

1 kilo of chicken.

Water.

Oregano.

Salt to taste.

Onoto or color.

Paso 1:

Se cortan los Aliños finamente con la ayuda de un acha o cuchillo.

Step 1:

Cut the Aliños finely with the help of a knife.

Paso 2:

Aquí se echa el aceite a su gusto para sonfreír los Aliños y se remueve con la ayuda de una cucharilla por aproximadamente 1 minutos.

Step 2:

Here you pour the oil to your taste and stir with the help of a spoon for about 1 minute.

Paso 3:

Después que el aliño ya está sofrito, se le agrega el color, sal y el orégano. Sé une muy bien como se muestra en la foto.

Step 3:

After the dressing is sautéed, add the color, salt and oregano. It joins very well as shown in the photo.

Paso 4:

Ya listo el aliño sofrito se le agrega la gallina, se une bien con el aliño y se le echa agua. Se deja a fuego mediano por aproximadamente 1 Hora. Que es cuando la gallina puede ablandar. Transcurrido el tiempo se apaga el fuego.

Step 4:

Once the sauce is ready, add the chicken, mix well with the sauce and add water. It is left on medium heat for approximately 1 hour. That is when the hen can soften. After this time the fire is turned off.

Paso 5:

En una cacerola se coloca el aliño conjuntamente con la zanahoria, se le agrega el aceite y se sofrie el aliño por aproximadamente 1 minuto. Ya sofrito el aliño se le agregan las 2 tazas de Arroz ya previamente lavado. Y se sofrie el Arroz por 1 minuto más. Ya transcurrido el minuto se le agrega 4 tazas de agua por las 2 tazas de arroz. Sé coloca a fuego medio por un aproximado de 25 minutos y se remueve constantemente para que se cocine bien.

Step 5:

In a saucepan place the dressing together with the carrot, add the oil and fry the dressing for approximately 1 minute. Once the dressing is sautéed, add the 2 cups of previously washed rice. Fry the rice for 1 minute more. Once the minute has elapsed, add 4 cups of water for the 2 cups of rice. Place over medium heat for approximately 25 minutes and stir constantly so that it cooks well.

Paso 6:

Ya listo el Arroz y la gallina procedemos a servirnos. Para probar de esta deliciosa receta.

Step 6:

Once the rice and chicken are ready, we proceed to serve. To taste this delicious recipe.

Vayan y hagan este delicioso plato.

Go and make this delicious dish.

Gracias por leerme.

Thank you for reading me.