Sopa de Pescado a lo Oriental/Oriental Fish Soup by @labeba1969

Saludos para todos los amantes de la cocina y del buen comer en @foodiesbeehive,feliz inicio de semana,nuevamente estoy con ustedes para compartir mi receta de una sopa de pescado a lo oriental,vivo en Venezuela específicamente en el estado Sucre y este es uno de los platos típicos de la región mas preparados y gustosos;aproveche y la prepare para compartir con mi hijo @josesalazar200, el día de ayer domingo dando un descanso de las hallacas y pan de jamón,también para reponer energías después de las fiestas decembrinas.

Greetings to all lovers of cooking and good food in @foodiesbeehive,happy start of the week,again I am with you to share my recipe for a fish soup oriental,I live in Venezuela specifically in the state of Sucre and this is one of the typical dishes of the region more prepared and tasty;I took the opportunity and prepare it to share with my son @josesalazar200, yesterday Sunday giving a break from the hallacas and ham bread, also to replenish energy after the Christmas holidays.

INGREDIENTES/INGREDIENTS.

4 Pedazos de Pescado Fresco.
1 Kilo de Verduras(Ocumo,Yuca,Auyama,Chaco).
Aliños(Cebolla,Ajíes,Pimentón,Ajo).
4 Sumbi Verde.
4 Limones.
Sal.

4 pieces of fresh fish.
1 Kilo of Vegetables (Ocumo,Yucca,Auyama,Chaco).
Seasonings (Onion, Peppers, Paprika, Garlic).
4 Green Sumbi.
4 Lemons.
Salt.

UTENSILIOS/UTENSILS.

Tabla para Picar.
Exprimidor de Limones.
Olla.
Cucharon.
Cuchara.
Plato.

Chopping Board.
Lemon Squeezer.
Saucepan.
Spoon.
Spoon.
Plate.

PREPARACIÓN/PREPARATION.

Comenzamos quitandole la piel a las verduras y a los sumbi verdes para picar en trozos;luego se toman los aliños se lavan y se pican en trozos muy pequeños,recomiendo agregarle suficiente ajíes,ajos y sumbi verde a la sopa,pues es el secreto para que tenga mejor sabor.

We begin by removing the skin from the vegetables and the green sumbi to chop them into pieces; then we take the seasonings, wash them and chop them into very small pieces. I recommend adding enough chili peppers, garlic and green sumbi to the soup, as this is the secret to a better flavor.

Seguidamente se colocan todos los ingredientes en una olla con suficiente agua,para comenzar a cocinar a fuego lento,yo utilice una olla mediana puesto que en mi casa somos solo mi hijo y yo.

Then put all the ingredients in a pot with enough water to start cooking over low heat, I used a medium pot since in my house there are only my son and me.

Cuando esta comience a hervir se le agrega el pescado y un poco de sal,para dejar hervir a fuego lento durante 40 minutos mas ,se debe ir probando para agregar sal al gusto,y pullar las verduras para verificar de que están blandas.

When it starts to boil, add the fish and a little salt, and let it simmer for 40 minutes more, and then add salt to taste, and polish the vegetables to verify that they are soft.

Pasado ese tiempo ya con los ingredientes blandos y por supuesto que tenga el sabor deseado se baja de la cocina.

After this time, with the ingredients soft and of course with the desired flavor, it is removed from the stove.

Ya lista se realiza el ultimo paso que seria agregarle el zumo de los limones que le darán el toque oriental,esta sopa de pescado se puede acompañar con casabe,aguacate o lo que prefiera.

Once ready, the last step is to add the juice of the lemons that will give it the oriental touch, this fish soup can be served with cassava, avocado or whatever you prefer.

ESTE ES EL PRODUCTO FINAL DE LA PREPARACIÓN DE MI SOPA DE PESCADO A LO ORIENTAL,ME QUEDO SUPER RICA,OJALA PUEDAN PREPARARLA Y SABOREAR ESTOS PLATOS ORIENTALES.

THIS IS THE FINAL PRODUCT OF THE PREPARATION OF MY ORIENTAL FISH SOUP, IT WAS SUPER DELICIOUS, I HOPE YOU CAN PREPARE IT AND TASTE THESE ORIENTAL DISHES.