Happy Monday dear Hivers!
Today, I was provoked to snack on some delicious and crunchy "bacon and zucchini sticks". Next I will share with you this delicious recipe, I hope you will be encouraged to prepare it and enjoy it with your family and friends.... I'm sure it will become one of your favorite breakfast or snack options.
Feliz lunes queridos Hivers!
Hoy, me provocaba merendar unos exquisitos y crujientes "bastoncitos con tocineta y calabacín". A continuación compartiré con ustedes ésta deliciosa receta, espero que se animen a prepararla y la disfruten con sus familiares y amigos... Estoy segura que se convertirá una de sus opciones predilectas para desayunar o merendar.
- In a non-stick frying pan fry 3 slices of bacon together with 1 onion (finely chopped). When they have acquired a crystalline tone, add 2 teaspoons of butter.
- En un sartén antiadherente sofreímos 3 lonchas de tocineta junto con 1 cebolla (finamente cortada). Cuando hayan adquirido una tonalidad cristalina agregamos 2 cucharaditas de mantequilla.
- We incorporate to a bowl: 1 cup of corn flour together with 1 teaspoon of salt. Add 1 grated zucchini, I suggest grating it on the "thick" side. Add 1 cup of water, mix until you get a homogeneous dough without lumps.
- Incorporamos a un bowl: 1 taza de harina de maíz junto con 1 cucharadita de sal. Integramos 1 calabacín rallado, les sugiero rallar por el lado "grueso". Colocamos 1 taza de agua, mezclamos hasta lograr una masa "homogénea y sin grumos".
- Add the bacon and onion sofrito we had reserved... Mix until well integrated.
- Añadimos nuestro apetitoso sofrito de "tocineta y cebolla"... Mezclamos hasta integrar bien.
- We start our wonderful process... We assemble our bastoncitos, flour and fry until golden brown on both sides.
- Empezamos nuestro maravilloso proceso... Armamos nuestros bastoncitos, enharinamos y sofreímos hasta que se doren por ambos lados.
- I accompanied them with a succulent "pink sauce"... Friends, here is a VERY exquisite option to accompany your snacks... A delicacy to the palate!
- Los acompañé con una suculenta "salsa rosada"... Amigos, a continuación les presento una opción MUY exquisita para acompañar sus meriendas... Un manjar al paladar!
- The photographs are of my authorship
- Las fotografías son de mi autoría
good