[ESP]
Hola amigos de Foodies Bee Hive, hoy les quiero enseñar una manera muy fácil de preparar una sopa de lagarto de res ideal para un almuerzo o un domingo de sopa en familia.
Ingredientes
- 200 gramos de lagarto de res
- Medio kilo de verdura
- Cebolla, ají, ajo, Cilantro (al gusto)
- Cubito y sal al gusto
- 1 mazorca
Pasos
Paso 1
Pelar y picar las verduras, tambien los aliños, todo por separado, de esta manera, luego lavar la verdura muy bien y reservar.
Paso 2
Lavar el lagarto de res y ponerlos a hervir en una olla con agua.
Paso 3
Cuando el lagarto este flojo, agregar la verdura y dejar cocinar hasta que ablande
Paso 4
Una vez que estuvo floja agregue los aliños, cubito y sal al gusto.
Por ultimo deje que espesara y apague y deje reposar.
[ENG]
Hello friends of Foodies Bee Hive, today I want to show you a very easy way to prepare an ideal beef lizard soup for lunch or a family soup Sunday.
Ingredients
- 200 grams of beef lizard
- Half a kilo of vegetables
- Onion, chili, garlic, Cilantro (to taste)
- cube and salt to taste
- 1 ear
Steps
Step 1
Peel and chop the vegetables, also the dressings, all separately, in this way, then wash the vegetables very well and reserve.
Step 2
Wash the beef lizard and put them to boil in a pot with water.
Step 3
When the lizard is loose, add the vegetables and cook until softened
Step 4
Once it was loose add the dressings, cube and salt to taste.
Finally let it thicken and turn off and let stand.