Hello dear friends of the community, happy Sunday to all of you, I want to share with you this delicious and traditional Venezuelan pavilion dish that is composed of rice, beans, shredded meat and slices of yellow plantain, fried egg and cheese.
Ingredientes/ingredients
- 250gr de caraotas
- 1/2 kilo de carne mechada
- manojo de cilantro y ajo porro
- 3 dientes de ajo
- 1 cubito
- pimienta
- oregano
- pizca de sal
- aceite
- manojo de cebolla larga
- 1 pimentón
- 1 cebolla
- 3 ajíes dulce
- mostaza
- adobo
- salsa de ajo
- salsa de soya
- caldo de carne
- tajas de plátano amarillo frito
- arroz blanco
- 250gr of beans
- 1/2 kilo of shredded meat
- bunch of cilantro and garlic
- 3 cloves of garlic
- 1 cube
- pepper
- oregano
- pinch of salt
- oil
- bunch of long onion
- 1 paprika
- 1 onion
- 3 sweet peppers
- mustard
- marinade
- garlic sauce
- soy sauce
- beef broth
- fried yellow plantain slices
- white rice
Proceso/ process
1. - primero lavamos las caraotas y luego le agregamos agua limpia y dejamos cocinar luego la carne también le agregamos agua y dejamos cocinar hasta que se ablande, para las carotas vamos a picar el cilantro y el ajo porro y machacamos un ajo y cuando las caraotas estén blandas y espesa le agregamos las verduras le colocamos medio cubito, oregano entero, pimienta y una pizca de sal y revolvemos y dejamos cocinar por 5 minutos y apagamos, luego cuando la carne este blanda vamos a desmechar y reservamos y lavamos las verduras para la carne, pimento, cebolla larga, ajíes, 2 ajos y cebolla
1. - first we wash the beans and then add clean water and let it cook then the meat also add water and let it cook until it softens, for the beans we will chop the cilantro and garlic and crush a garlic and when the beans are soft and thick we add the vegetables we put half a cube, oregano, pepper and a pinch of salt and stir and let it cook for 5 minutes and turn it off, then when the meat is soft we are going to remove the skin and reserve and wash the vegetables for the meat, pepper, long onion, peppers, 2 garlic and onion.
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2. - Machacamos el ajo y picamos las verduras y guardamos el caldo que deja la carne le agregamos un poco de aceite a la paila y agregamos a sofreír el ajo y luego las verduras luego agregamos la carne junto con los condimentos, medio cubito, 1 cucharita de mostaza, pimienta, adobo, salsa de ajo , salsa de soya y al final el caldo de carne y revolvemos y dejamos cocinar por 5 minutos y apagamos y servimos con arroz, tajadas las caraotas y carne mechada
2. - Crush the garlic and chop the vegetables and save the broth left by the meat, add a little oil to the pan and add to fry the garlic and then the vegetables, then add the meat along with the seasonings, half a cube, 1 teaspoon of mustard, pepper, adobo, garlic sauce, soy sauce and finally the meat broth and stir and let cook for 5 minutes and turn off and serve with rice, sliced beans and shredded meat.
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Y Listo amigos así queda este plato tradicional muy rico nuestro pabellón venezolano, gracias a todos por leerme y apoyarme
And ready friends, this is the result of this very rich traditional dish of our Venezuelan pavilion, thanks to all of you for reading and supporting me.
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ornamentoAll photos are my property
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