Hallo sahabat hiver, siapa sih yang gak kenal Kolak, makanan manis dengan kuah santan dan gula merah ini cukup populer di Indonesia. Kolak biasanya banyak dijual saat bulan ramadhan. Makanan manis ini memang cocok sebagai makanan untuk berbuka puasa. Meski biasanya kolak berbahan pisang dan ubi, tapi bisa juga loh dibuat dari Labu. Nah, cerita saya kali ini tentang kolak Labu, tapi kali ini labu yang dipakai sebagai bahan kolak adalah Labu Kabocha.

Labu Kabocha

Labu Kabocha dikenal juga dengan nama Labu Jepang. Meski kabarnya labu Kabocha berasal dari Kamboja dan dibawa oleh orang Portugis ke Japang. Labu Kabocha yang berwarna kuning terang ini tidak terlalu besar. Buah dari pohon merambat ini beratnya hanya bisa mencapai kurang lebih 2 kg. Kandungan labu Kabocha ini sangat baik buat tubuh. Kandungan tinggi vitamin A, vitamin C dan magnesium.

Tekstur labu Kabocha lebih lembut dibandingkan labu biasa. Selain itu rasanya juga lebih manis. Selain dibuat kolak, labu Kabocha bisa juga buat bubur dan aneka cemilan. Jika mengkonsumsi labu Kabocha dengan rutin, bisa menurunkan hypertensi dan mencegah penuaan dini. Ia juga kaya akan serat sehingga bisa mencegah sembelit. Labu Kabocha sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Sahabat Hiver, kamu bisa kok menanam labu Kabocha di rumah. Bibitnya banyak di jual si toko pertanian. Harganya juga telatif murah. Masa tanam hingga panen memakan waktu +- 3 bulan. Jika sudah dipanen, labu Kabocha bisa bertahan 6-1 tahun. Perawatannya juga mudah, karena pohonnya menjalar, yang terpenting adalah ada penyangga untuk pohon labu ini tumbuh.

---

Kolak Labu Kabocha

Seperti yang saya ceritakan di awal, labu Kabocha ini kami buat kolak. Kebetulan kami beri campuran pisang. Cara mwmbuat kolak Labu sama seperti membuat kolak pada umumnya. Terkait takaran santan dan gula merah bisa kamu sesuaikan dengan selera. Selamat mencoba ya 😀🙏

---

---

By. Andry & Afni

Selasa, 06 April 2021

"Stay Safe di Masa Normal Baru"

Kaki Lasak : Food Blogger

---

---

---

---

---

Follow Me :
Steemit :Kaki Lasak
Blog/Website : Kakilasak.com
Facebook Husaini Sani
Instagram kaki lasak
Youtube Chanel : Kaki Lasak TV
Whatsapp +6282166076131