TORTA DE ZANAHORIA CON ALMENDRAS, DELICIOSA / CARROT CAKE WITH ALMOND, DELICIOUS- ESP-ENG.

Mis apreciados hivers, un gran saludo con mucho cariño, deseando se encuentren bien. Hoy les traigo la receta de una torta de zanahoria con almendras, deliciosa, que podemos hacer en cualquier ocasión o simplemente para disfrutar en casa con un rico café.

INGREDIENTES

2 1/2 Taza de harina de trigo
3/4 Taza de azúcar
1/2 Taza de aceite
2 Cucharaditas de polvo de hornear
2 Huevos
1 Zanahoria grande rallada (1 taza aproximadamente)
½ Cucharadita de nuez moscada molida
½ Cucharadita de canela molida
Almendras trituradas al gusto

My dear hivers, a big greeting with much affection, wishing you well. Today I bring you the recipe for a carrot cake with almonds, delicious, that we can make on any occasion or just to enjoy at home with a rich coffee.

>INGREDIENTS

2 1/2 cups of wheat flour
3/4 cup sugar
1/2 cup oil
2 teaspoons of baking powder
2 eggs
1 large grated carrot (about 1 cup)
½ teaspoon of ground nutmeg
½ teaspoon ground cinnamon
Crushed almonds to taste

PASO A PASO

>STEP BY STEP

-Paso 1: En un bol agregamos los huevos y batimos con la batidora.

-Step 1: In a bowl add the eggs and beat with the mixer.

-Paso 2: Incorporamos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo, luego incorporamos el aceite hasta unificar los ingredientes.

-Step 2: Add the sugar little by little and continue beating, then add the oil until the ingredients are unified.

-Paso 3: Lavamos y rallamos la zanahoria finamente, la incorporamos a la mezcla al igual que la harina de trigo, la canela y nuez moscada poco a poco en forma envolvente con una paleta de repostería.

-Step 3: Wash and grate the carrot finely, add it to the mixture as well as the wheat flour, cinnamon and nutmeg little by little with a pastry paddle.

-Paso 4: Incorporamos las almendras, enmantequillamos y enharinamos el molde para hornear y vertemos la mezcla.

-Step 4: Incorporate the almonds, butter and flour the baking pan and pour the mixture.

Horneamos a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente hasta que hagamos la prueba del palillo y salga limpio. Ya nuestro bizcocho estará listo.

Bake at 180 degrees for approximately 30 minutes until we do the toothpick test and it comes out clean. Our cake is now ready.

Espere a que estuviera frio y desmolde, le agregue por encima chocolate en forma de hilo, algo de glaseado de azúcar con jugo de limón y almendras para decorar.

Es increíble el sabor de esta torta de zanahoria y lo suave y esponjosa que queda, la combinación con las almendras es buenísima, cuando muerdes y sientes todos los sabores juntos es deliciosa.

I waited until it was cold and unmolded it, I added chocolate in the shape of a thread, some sugar glaze with lemon juice and almonds to decorate.

It is incredible the flavor of this carrot cake and how soft and fluffy it is, the combination with the almonds is great, when you bite and feel all the flavors together is delicious.

Espero les haya gustado la receta, prueben hacerla. Gracias por acompañarme. Bendiciones.

Las fotos son de mi autoria, tomadas con mi tlf Honor 7S, editada en Canva y traducido con Deepl.

I hope you liked the recipe, try it. Thanks for joining me. Blessings.

The photos are my own, taken with my Honor 7S phone, edited in Canva and translated with Deepl.

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