🐝HELLO FOODIES BEE HIVE🐝

El día quería pasar a saludarlos y además contarles que estoy de a poco haciendo versiones de recetas un poco mas saludables pero igual de ricas que las que siempre ingerimos, porque me he dado cuenta lo importante que es cuidar nuestra alimentación no solo para estar en forma sino también para sentir bien.

I wanted to say hello and also tell you that I am slowly making versions of recipes that are a little healthier but just as tasty as the ones we always eat, because I have realized how important it is to take care of our diet not only to be in shape but also to feel good. 

Para hacer esta receta me inspiré en un sándwich que probé en una feria de parrillas argentinas donde me comí un sándwich relleno de bondiola ahumada, acompañado con una crema de ciboulette y tomates cherry así que como pareció mega delicioso ese dip quise hacer mi versión saludable y se los cuento a continuación.

To make this recipe I was inspired by a sandwich I tried at an Argentinean grill fair where I ate a sandwich filled with smoked bondiola, accompanied with a chives cream and cherry tomatoes, so as it seemed mega delicious that dip I wanted to make my healthy version and I'll tell you about it below. 

Ingredientes | Ingredients

Preparación | Preparation

En primer lugar vamos a tomar el ramillete de cibolette, limpiamos con abundante agua, pasamos por una herramienta que hace un proceso de centrifugado y saca todo el agua para luego picar los mas fino que podamos.

First we will take the bunch of chives, clean with plenty of water, pass through a tool that makes a spinning process and removes all the water and then chop as finely as we can. 

Luego vamos a tomar el queso y lo vamos a desmoldar con ayuda de una paleta lo separamos y esparcimos por el recipiente para darle un poco de suavidad a crema.

Then we are going to take the cheese and we are going to unmold it with the help of a paddle, separate it and spread it in the bowl to give it a little creamy softness. 

Seguidamente incorporamos el ciboulette muy bien a la mezcla y comenzamos a unir para que quede todo uniforme, también sirve llevarlo a la licuadora y quede toda una textura de dip o crema.

Next, add the chives very well to the mixture and begin to blend so that everything is uniform, it is also useful to take it to the blender and it becomes a dip or cream texture. 

Esta preparación es muy versátil porque las podemos comer con galletas de arroz como les muestro en la foto, incluso podemos usarlo como aderezo de una ensalada, o para acompañar un delicioso sándwich.

This preparation is very versatile because we can eat it with rice crackers as shown in the photo, or we can even use it as a salad dressing, or to accompany a delicious sandwich.