🐝 Hola avejitas 🐝

Feliz domingo de pascuas, hoy quise pasar a saludarles y además compartirles mi almuerzo en este hermoso día, preparé filete de merluza con arroz y ensalada a continuación les voy a detallar el paso a paso y las cantidades.

Happy Easter Sunday, today I wanted to stop by to say hello and also to share with you my lunch on this beautiful day, I prepared hake fillet with rice and salad, here is the step by step and the quantities.

RECETA / RECIPE

Arroz / Rice

Para elaborar el arroz vamos a preparar una taza, eso quiere decir que vamos a colocar una olla en la cocina a fuego medio, una cucharada de aceite de oliva o el de tu preferencia , luego incorporamos el arroz, doramos e incorporamos 2 cucharaditas de sal, mezclamos todo y agregamos dos tazas de agua.

To prepare the rice we are going to prepare a cup, that means that we are going to place a pot on the stove over medium heat, a tablespoon of olive oil or the one of your preference, then we incorporate the rice, brown and add 2 teaspoons of salt, mix everything and add two cups of water.

Una vez que el agua se evaporó como les muestro en la imagen a continuación, bajamos el fuego para que se termine de secar y tapamos.

Once the water has evaporated as shown in the image below, lower the heat to finish drying and cover. 

Una vez se terminó de evaporar toda el agua apagamos el fuego y reservamos.

Once all the water has evaporated, turn off the heat and set aside.

Pescado /Fish

En esta oportunidad estoy usando filete de merluza que condimente con sal y ajo a gusto de cada uno.

In this opportunity I am using hake fillet that I seasoned with salt and garlic to taste. 

En una sartén colocamos aceite a fuego medio para que se caliente, una vez caliente vamos a incorporar el pescado y freímos por ambos lados.

In a frying pan place oil over medium heat to heat, once hot we are going to incorporate the fish and fry on both sides. 

Ensalada

Para la ensalada vamos a utilizar pepino, cebolla, lechuga, tomate, sal, aceite de oliva y limón.

For the salad we will use cucumber, onion, lettuce, tomato, salt, olive oil and lemon.

Vamos a comenzar limpiando todos los vegetales y lo primero que hacemos es poner a remojar en agua con vinagre la lechuga para limpiar muy bien.

Let's start by cleaning all the vegetables and the first thing we do is to soak the lettuce in water with vinegar to clean it very well. 

Una vez limpios los vegetales pelamos y cortamos pepino, cebolla y tomate en rodajas.

Once the vegetables are cleaned, peel and cut cucumber, onion and tomato into slices. 

Seguidamente escurrimos la lechuga e incorporamos el resto de los vegetales para condimentar con sal, aceite de oliva y limón, mi técnica es colocar una cucharada de cada uno menos de sal, mezclo todo y pruebo si hace falta algo le incorporo un poquito de lo que mas les guste en la ensalada, por ejemplo a mi me gusta que sepa mucho a limón así que ese es el sabor que predomina en mi ensalada.

Next we drain the lettuce and incorporate the rest of the vegetables to season with salt, olive oil and lemon, my technique is to place a spoonful of each one less salt, I mix everything and try if something is missing I incorporate a little bit of what you like in the salad, for example I like it to taste a lot of lemon so that is the flavor that predominates in my salad. 

Finalmente unimos todas las preparaciones en un solo lugar nuestro plato y degustar buen provecho, espero les guste.